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スペアリブで濃厚なラグ(ミートソース)
ちょっと変わったミートソースをと考えたのがこれ、骨を一緒に煮込むことで濃厚な味に、こ
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材料:
スペアリブ、玉ねぎ(みじん切り)、トマト缶(カットタイプ)、赤ワイン、塩胡椒、ローレ
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スモークサーモンと蕎麦のクリームパスタ
スモークサーモンと蕎麦でちょっと変わったイタリアン、年越しをスパークリングワインと一
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材料:
蕎麦(10割)、スモークサーモン、玉ねぎ(みじん切り)、生クリーム、バター、塩コショ
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エビとかぼちゃのチキングラタン
たまにはグルテンフリーではない普通のグラタン、こちらのかぼちゃは水っぽいので、ま先ず
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材料:
ペンネ・リガーティ、鶏胸肉、玉ねぎ(スライス)、かぼちゃ、冷凍エビ、ベシャメル、冷凍
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手間をかけないトマト味の仔牛のポトフ
仔牛のぶつ切り切り落としから、トマト味のポトフへ温まる一品です。 定番の無添加で
材料:
仔牛ぶつ切り、ニンジン、ジャガイモ、玉ねぎ、ズッキーニ、トマトパッサート、ローレル、
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骨つき鳥もも肉とキャベツのトマト煮
骨つき鳥モモと、硬いキャベツをトマトで煮込みました。キャベツの甘みが染み込んでこたえ
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材料:
骨つき鳥モモ肉、玉ねぎ、きゃべつ、じゃがいも、トマト缶(ダイスカット)、白ワイン、ロ
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トマト風味の炊き込み御飯
ケチャップ味ではなく、濃いトマト味で作ってみました。甘酢あんのオムライス(レシピID
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材料:
米、玉ねぎ(みじん切り)、ベーコン、トマト(パッサート)、中濃ソース、塩胡椒、缶詰コ
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フライパンだけで手抜きドライカレー
カレーが食べたいのに我が家ではグルテンフリーが必須。。 ルーを使わず炒めるだけ、冷や
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材料:
牛ひき肉、玉ねぎ(みじん切り)、カレー粉、バター、レーズン、松の実、中濃ソース、ケチ
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フレッシュトマトのペペロンチーノその1
題するとこんな感じになる、シチリア料理Carrettiera、感動を呼んだレストラン
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材料:
プチトマト、玉ねぎ、にんにく、唐辛子、ペコリーノ、オリーブオイル
カリフラワーのコーンチーズ・グラタン
グルテンフリーらしさを取り除くためコーンとチーズを追加して、クリームスタイルコーンの
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材料:
米粉、片栗粉、バター(無塩)、牛乳、玉ねぎ(みじん切り)、ホールコーン缶、粉チーズ、
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