イタリア在住リンゴ大好きなCristianoです。大胆な男の手間を惜しまない手抜 ...

アーカイブ

1/3 ページ

スペアリブで濃厚なラグ(ミートソース)

ちょっと変わったミートソースをと考えたのがこれ、骨を一緒に煮込むことで濃厚な味に、こ ...
材料: スペアリブ、玉ねぎ(みじん切り)、トマト缶(カットタイプ)、赤ワイン、塩胡椒、ローレ ...

スモークサーモンと蕎麦のクリームパスタ

スモークサーモンと蕎麦でちょっと変わったイタリアン、年越しをスパークリングワインと一 ...
材料: 蕎麦(10割)、スモークサーモン、玉ねぎ(みじん切り)、生クリーム、バター、塩コショ ...

エビとかぼちゃのチキングラタン

たまにはグルテンフリーではない普通のグラタン、こちらのかぼちゃは水っぽいので、ま先ず ...
材料: ペンネ・リガーティ、鶏胸肉、玉ねぎ(スライス)、かぼちゃ、冷凍エビ、ベシャメル、冷凍 ...

手間をかけないトマト味の仔牛のポトフ

仔牛のぶつ切り切り落としから、トマト味のポトフへ温まる一品です。 定番の無添加で
材料: 仔牛ぶつ切り、ニンジン、ジャガイモ、玉ねぎ、ズッキーニ、トマトパッサート、ローレル、 ...

骨つき鳥もも肉とキャベツのトマト煮

骨つき鳥モモと、硬いキャベツをトマトで煮込みました。キャベツの甘みが染み込んでこたえ ...
材料: 骨つき鳥モモ肉、玉ねぎ、きゃべつ、じゃがいも、トマト缶(ダイスカット)、白ワイン、ロ ...

トマト風味の炊き込み御飯

ケチャップ味ではなく、濃いトマト味で作ってみました。甘酢あんのオムライス(レシピID ...
材料: 米、玉ねぎ(みじん切り)、ベーコン、トマト(パッサート)、中濃ソース、塩胡椒、缶詰コ ...

フライパンだけで手抜きドライカレー

カレーが食べたいのに我が家ではグルテンフリーが必須。。 ルーを使わず炒めるだけ、冷や ...
材料: 牛ひき肉、玉ねぎ(みじん切り)、カレー粉、バター、レーズン、松の実、中濃ソース、ケチ ...

フレッシュトマトのペペロンチーノその1

題するとこんな感じになる、シチリア料理Carrettiera、感動を呼んだレストラン ...
材料: プチトマト、玉ねぎ、にんにく、唐辛子、ペコリーノ、オリーブオイル

イタリア(海外)で塩鮭を作る。

なくてもいいけど、有ったら嬉しい塩鮭、サーモンの切り身から手作りしました。
材料: サーモン(切り身)、塩

カリフラワーのコーンチーズ・グラタン

グルテンフリーらしさを取り除くためコーンとチーズを追加して、クリームスタイルコーンの ...
材料: 米粉、片栗粉、バター(無塩)、牛乳、玉ねぎ(みじん切り)、ホールコーン缶、粉チーズ、 ...