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一生に一度は作ってみたいフルコース♪
誰もが作りやすく、しかも大喜びされるメニュー構成にしました。工程は多いですが単純にこ
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材料:
パンチェッタ(なければ生ハム)、ブルーチーズ(なければチーズ)、オリーブの実、エビ、
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イタリアン・トリコロールの3色パスタ
赤、白、緑のイタリアン・トリコロールカラーのパスタで素敵なおもてなしを♪
材料:
パスタ、水、塩、トマトソース、ジェノベーゼソース、カルボナーラソース、カニの足や爪、
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かぶのブランマンジェ
蒸すと甘くなるカブの性質を利用して、ブランマンジェに仕立てました。カブの葉っぱもグリ
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材料:
カブ、牛乳、生クリーム、顆粒コンソメ、塩、粉ゼラチン、カブの葉、水、塩、水溶き片栗粉
牡蠣(カキ)のレモンクリーム煮
牡蠣に似合うレモンと牡蠣に似合うホワイトソースを合わせてレモンクリームにすれば超絶品
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材料:
牡蠣(加熱用)、水、バターORマーガリン、小麦粉、レモン果汁、白ワイン(または酒)、
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