子供の頃からキッチンに立ち続けて40年。チリに5年住み、その後戻った東京では築地 ...

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自家製からすみ

☆2015.3.15人気検索top10☆ ボラではなくブリの真子なのでからすみもどき ...
材料: ブリの真子、粗塩

野菜たっぷり 白身魚の南蛮漬け

少なめ油で揚げ焼き&野菜は生のままなのでとてもお手軽。栄養バランスもばっちり、作り置 ...
材料: 魚の切り身(写真はシイラで作りました)、にんじん(中)、たまねぎ(小)、ピーマン、酢 ...

きゅうりと卵のスープ

夏バテに最適。体の熱やむくみを取るきゅうり、栄養満点の卵に、巡りをよくする生姜をきか ...
材料: きゅうり、卵、しょうが、鳥ガラスープ

苦みが消えた!ゴーヤーのさっぱり和え

ゴーヤーをさっぱり食べたいなー とあるものを組み合わせたら爽やかな香りは残り苦みのな ...
材料: ゴーヤー、梅干し(今回は小梅の赤じそ漬け利用)、昆布佃煮(今回はシソ昆布を使用)、ポ ...