子供の頃からキッチンに立ち続けて40年。チリに5年住み、その後戻った東京では築地 ...

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ラムシャンクとコンニャクの八角風味煮

赤ワインやトマトで洋風に煮込むのが定番のラムシャンク。お醤油味だとご飯のおかずにぴっ ...
材料: ラムシャンク、■赤ワインまたは酒、■醤油、■しょうが、にんにく、■ネギの硬いところや ...