お菓子作りにのめりこんで20年。お菓子の学校・お菓子留学・・カフェ勤務・・・レシ ...

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スフレヨーグルトケーキ

チーズの代わりに水切りヨーグルトを使用したスフレチーズケーキ風ケーキです。高いチーズ ...
材料: プレーンヨーグルト、無塩バター、塩(粗塩等ミネラルの多いもの)、砂糖、卵黄、薄力粉、 ...

ジャムセンターのクッキー

ジャムを変えればカラフルなクッキーが作れます♪
材料: 無塩バター、砂糖、塩、全卵、薄力粉、ベーキングパウダー、ジャム

チーズクリームとジャムのパン

簡単な成形なのに豪華に見えます♪チーズクリームを焼きこむのでチーズケーキのように濃厚 ...
材料: 強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、牛乳、バター、全卵(塗り卵用)、砂糖、クリームチー ...

ふんわりしっとりスイートブール

卵を2個使用しているので、ふんわりしっとりとしたお菓子のようなスイートブールです。
材料: 強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、卵(M)1個+牛乳、バター(室温)、バター(室温) ...

マロン&アーモンドクリームパン

渋皮煮マロンとアーモンドクリームを巻き込んだ贅沢なパンです。パン生地は多少捏ね不足で ...
材料: 強力粉、砂糖、塩、牛乳、バター(室温)、アーモンドプードル、砂糖、バター(室温)、卵 ...

自家製オレンジペースト

国産のオレンジが手に入ったら是非作ってほしいオレンジペーストです!これがあれば一年中 ...
材料: 国産オレンジの皮、オレンジジュース、砂糖

ゴマ豆乳ビスケットのサンドイッチ

定番のハム&チーズのビスケットサンドですが、ビスケットにゴマと豆乳を使用し健康的にし ...
材料: 小麦粉(強力でも薄力でもOK)、ベーキングパウダー、塩、砂糖、無塩バター、豆乳、黒ゴ ...

黒糖豆腐クリームのきなこロールケーキ

スポンジにきなこをたっぷり加え、クリームには豆腐と黒糖を使用した和テイストの風味のよ ...
材料: 卵、砂糖(あれば三温糖)、きなこ、薄力粉、牛乳、サラダ油、絹ごし豆腐、黒糖(粉末)、 ...

紅茶のクレームブリュレ

紅茶の香りが上品なクレームブリュレです。バーナーさえあれば簡単にできます。
材料: 全卵、卵黄、グラニュー糖、牛乳、生クリーム、紅茶の葉、グラニュー糖

プリンを巻いた!ロールケーキ

プリンを巻き込んだロールケーキです。巻いたらよく冷やしてからカットしてください。子ど ...
材料: グラニュー糖、水、熱湯、牛乳、砂糖、全卵、卵黄、バニラエッセンス、卵、砂糖、薄力粉、 ...