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筍、糠糠を使ったオーソドックスなゆで方(あく抜き)です。 旬の筍をたくさん食べましょう☆
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タケノコ 本当は掘り立てが良いんだよね〜、米ぬか、米の研ぎ汁 一番目と二番目筍のアク抜きも定番の調理法がありますが、その常識をいつまで守りますか?奥様〜、もっと ...
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たけのこ(中)、米ぬか、水茹でるのが面倒で敬遠されがちな新物たけのこ。昔ながらの家庭での時短なゆで方で独特な香 ...
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米ぬか、皮をむいたタケノコ、水覚え書き
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筍、大根、水、塩実は米ぬかで筍を煮てもアク抜き出来ないし後始末が大変。 え?大根おろしの汁で煮れば良 ...
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筍(中)、米ぬか水煮の筍より生の筍の方が安かったので、思い切って生を購入。自分であく抜きしました。特 ...
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筍、米、米とぎ汁米ぬかがない場合のあくぬき、覚え書きです。 夫の実家から毎年、たくさん筍をわけていた ...
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タケノコ、重曹重曹で簡単アク抜き♪後処理が楽! 糠のわずらわしさが一切ありません ...
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たけのこ、お水、お酢、落としぶたぬかなしでもしっかりアク抜きできます! 米のとぎ汁を使うんでしょう?いえいえ、使い ...
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筍、米糠一般的な圧力鍋、活力なべの場合は低圧で加圧0分で筍のあく抜き