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わらび、筍、厚揚げ、水、だしの素、醤油、みりん、砂糖日本酒にもご飯にもよく合います。
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厚揚げ、筍、わらび、みりん、お酒、おでんの素 市販、水熱伝導のいいフライパンと、市販のおでんの素を使って、簡単に春の味覚を煮物に 少ない調 ...
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わらび、冷凍筍、人参、冷凍いんげん、ブナピー（しめじ）、ちくわ、厚揚げ、油揚げ、こん ...わらびを頂いたので、冷凍筍や冷凍いんけんなど、冷蔵庫にあるもので、煮付けにしました。 ...
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豚小間切れ肉、アク抜きした筍、アク抜きしたワラビ、厚揚げ、ごま油、白だし、水、酒、塩 ...筍の風味を生かしたく、あまり濃くない味付けにしました。あっさりですが、豚肉と厚揚げの ...
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厚揚げ(油揚げ?)、筍(灰汁抜き下茹で済)、わらび(灰汁抜き済)、ツワブキ(灰汁抜き ...春の山菜～香ばしい炒め煮にしてみました。 厚揚げと山菜が相性良く、ごま鰹節が香ばしく ...
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大根、ふき、たけのこ、さもだし、にんじん、ごぼう、わらび、ぜんまい、うど、角こんにゃ ...小正月にお供えする「粥の汁」が由来といわれ、鹿角の長く厳しい冬、食材が少ない時期に塩 ...
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竹の子(湯がいたもの)、葉玉ねぎ(ネギでも)、わらび(水煮)、鶏もも肉、厚揚げ豆腐、 ...竹の子が余ったら。あっさりしたすき焼きです。
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下拵えした蕨、厚揚げ、竹の子、干し椎茸（戻し汁ごと）、出汁（いりこなど）、塩麹、酒、 ...わらびが手に入ったら、まず作りたい炊き合わせ。くるん、となったとこ、かわいいです。
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筍、わらび、鶏肉（もも肉）、生しいたけ、にんじん、厚揚げ・がんもどき、節つゆ、水、酒 ...旬の食材を節つゆが上品に仕上げてくれます！
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○ 泥つきのタケノコ、○ 米ぬか、● 水 + 味噌を溶かすお湯、● 出し昆布、● ...自然の恵みの味わい
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監修：阿部菜奈子（Office LAC-U）
監修：石川三知（Office LAC-U）
