のっぺ のレシピ
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鶏もも肉、サトイモ、かまぼこ、レンコン、ニンジン、干しシイタケ、コンニャク、ゴボウ、 ...新潟を代表する郷土料理です。 貝柱でだしをとるのが一般的ですが、お手軽に作れるのっぺ ...
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鶏もも肉、里芋、レンコン、ゴボウ、大根、人参、たけのこ、糸こんにゃく、薄揚げ、エノキ ...新潟の新発田では「こにも」とも言われています。正月には欠かせない食べ物です！
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大根、人参、こんにゃく、里芋、たけのこ水煮、しいたけ、しめじ、なめこ、鶏肉、うずらの ...新潟ののっぺは、干し貝柱のだしと、ねっとりとした新潟特有の里芋が特徴。
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里芋、人参、干し椎茸、筍の水煮、コンニャク、かまぼこ、出し汁(昆布・鰹節)+椎茸戻し ...ふるさとの味、母の味。お正月の定番料理です。 肉類が入りませんので、冷めても美味しく ...
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鶏もも肉、塩引き鮭、里芋、大根、人参、たけのこ水煮、レンコン、ゴボウ、しらたき、干し ...だいぶ手抜きですが、それっぽくできます(^_^;)
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さといも、れんこん、かまぼこ（あれば）、こんにゃく（あれば）、さつま揚げ、しいたけ、 ...お酒のつまみにー！締めにはうどんが！最強！
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大根、人参、こんにゃく、里芋、椎茸、筍の水煮、なめこ、銀杏(殻付きの場合は殻を割って ...新潟のお正月に必ず食べる具沢山の煮物です(=^▽^=)具が豪華なのでお正月にピッタリ ...
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干し椎茸、水（干し椎茸戻し汁）、里芋、人参、ごぼう、れんこん、水煮たけのこ、こんにゃ ...小さく角切りにして煮込み、冷やして食べる「のっぺ」だとお酒のおつまみとしてもパクパク ...
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☆いくら、とり肉、大根、ゴボウ、人参、じゃが芋、里芋、レンコン、たけのこ、こんにゃく ...魚貝のダシがきいた上品な味の「のっぺい」です
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ニンジン、里芋、白こんにゃく、れんこん、かまぼこ、干しいたけ、干し貝柱、ぎんなん、い ...新潟の郷土料理
