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豚肉（腰肉や皮）、コテキーノ、サルシッチャ（ソーセージ）、ちりめんキャベツ、水（キャ ...ロンバルディア州の郷土料理「La Cassoeula」。 庶民に愛される家庭料理 ...
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じゃがいも、ケッパー、たまねぎ、レモン汁、オリーブオイル(エキストラバージン)、塩本格的なイタリアの家庭料理。ジャガイモなのにさっぱりお肉料理の付けあわせにも。さわや ... -
タマネギ、ニンジン、セロリ（あれば）、オリーブオイル、月桂樹の葉、挽肉（牛か、牛豚合 ...子供も大人も大好きなミートソースです。シンプルな材料にドライハーブを加えて、ザ・イタ ...
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ベルペッパー(緑)、ベルペッパー(赤)、ブラックビーンズ(缶詰・15oz)、コーン( ...豆とコーン、パプリカをシラントロやハラペーニョで和えたサウスウエスタン式サルサ。トル ...
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トマト缶、ジャガイモ、鶏肉、ズッキーニ、なす、タマネギ、トマト、セロリ、ニンニク、水ただ切って煮るだけ。イタリアの簡単な家庭料理。太陽の恵みいっぱいのおいしいシチュー
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鶏モモ肉、にんにく、オリーブオイル、◯玉ねぎ、◯にんじん、◯じゃがいも、◯しめじ、● ...イタリアの家庭料理、若鶏のカチャトーラをよりシンプルな材料で♪無水調理で旨みをギュッ ...
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めかじき切り身、ミニトマト、オレガノ、ブラックオリーブ スライス、オリーブオイル、ケ ...イタリアの家庭料理をご自宅でも。めかじきは焼きすぎると硬くなってしまいますが、電鍋で ...
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茹でたスパゲッティ、ボロネーゼソース、卵、生クリーム、牛乳、粉チーズ、あらびき黒胡椒 ...焼きスパみたいイタリア家庭料理のオムレツ。ボロネーゼソースと粉チーズ、残りパスタで子 ...
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マトウダイの切身、小麦粉、塩・こしょう、卵、バター魚の駅「生地」のとれたて鮮魚で作る「まとうだいのピカタ」。白身の高級魚でイタリアの家 ...
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レンズ豆、ブルグル（引き割り小麦）クスクスでもok、水、玉ねぎ（みじん切り）、トマト ...お茶会のフィンガーフード。 レタスを巻いてレモンを絞ってどうぞ♪
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監修：副島モウ
