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エビ殻、カニ殻(あれば）、にんにく(つぶす)、セロリ(スライス)、玉ねぎ(スライス) ...昨年はカニ殻のスープを紹介しましたが、今年はエビ殻、カニ殻、香味野菜で美味しいスープ ...
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白ワイン、ローリエ海老出汁のスープ、味噌汁、カレー、リゾット、パスタどれも大好物です。状態の良い海老に ...
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エビ、にんにく、しょうが、トマト、★赤ワイン、★鶏ガラスープの元、★ナンプラー、★醤 ...赤ワインを飲んでたので、赤ワインに負けない料理を考えました。 エビの下処理と殻の炒め ...
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有頭えび（刺身用）、枝豆の豆(レシピID:4603504)、パクチーみじん切り、マッ ...たっぷり枝豆とぷりぷりの海老で作ったお団子を具材に有頭海老を丸ごと使った濃厚スープで ...
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エビの殻、オリーブオイル、ニンニク、玉ねぎ、セロリ、人参、白ワイン、トマト缶、塩、ロ ...そのエビの殻捨てないでっ！！エビの殻が極上スープに変身☆ 頭付きや、みそ付きだとさら ...
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エビの殻、水、ニンニク みじん切り、生姜 スライス、人参 みじん切り、玉ねぎ みじん ...エビの殻で美味しいスープができたので作りました。
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有頭えび、身なしで殻と頭だけでもＯＫ（今回お刺身用の卵付き有頭甘エビ１０尾位を使用） ...有頭えびが手に入ったら頭や殻を捨てずに香ばしい殻やみそから出汁を取って、シンプル材料 ...
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海老（アルゼンチン赤海老）、玉ねぎ、ニンニク、人参、セロリ、ローリエ、パセリ、オリー ...海老の殻が大量に出た時は捨てずに、美味しいスープにしちゃいましょう♪
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◆海老の殻（小）、◆水、シャンタン、しめじ等、ネギ等、◎玉子、◎パン粉海老の殻は捨てずに冷凍！ 簡単活用のスープです。
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にんにく(みじん切り)、バター、玉ねぎ（みじん切りorすりおろし）、海老の殻、水、酒 ...生トマト、トマト缶どちらでも出来ます。 画像はトマト缶使用です。
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監修：細川モモ×ROSH
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