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スズキのカマ(大阪産)、岩塩、EXVオリーブオイルぼくとしては初めてのお魚、スズキのアラをゲットしたので、まずはカマの部分を塩焼きに。 ...
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本まぐろのカマ(鹿児島産・養殖)、岩塩、自家製塩麹、北あかり、EXVオリーブオイルイシスキでの本まぐろのカマの塩焼きも2回目。今回は一手間加えて、塩麹を塗ってみたよ。 ...
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ヒラマサのあら(京都産・天然)、EXVオリーブオイル、岩塩ヒラマサというお魚のあら(カマ2個,etc)をゲット。このヒラマサというのは、ぼくと ...
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紅鮭のカマ(北海道産)、EXVオリーブオイル、岩塩全国的に35度を超すところが多そうだね。これからは食材の持ちが悪くなるので、フリーザ ...
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真鯛のカマ(高知産)、岩塩、EXVオリーブオイル、自家製パクチーオイル真鯛のカマを見つけたので、即ゲット。これを塩焼きにすれば、美味しいだろうと思ったので ...
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ブリのカマ、塩青森県産ブリ(ワラサ)カマの塩焼きです!(^^)!
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ビワマス切り身幻の魚ビワマスの塩焼きです。脂がノリノリですがさっぱりとしていて絶品です。カマの塩焼 ...
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スズキのカマとハラス、塩青森県産スズキのカマとハラスの塩焼きです!(^^)!
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本まぐろのカマ(高知産・養殖)、塩、サラダオイル、練りからし本まぐろのカマがあったので、即ゲット。キハダマグロとかのは週1であるんだけど、本まぐ ...
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まぐろのカマ(静岡産:身をリクレイムした残り)、岩塩、九条ネギ、ホットオイル今日のレシピはちょっとイレギュラーなんだけど、まぐろのカマがイシスキに入り切らなかっ ...