ブライン液 のレシピ
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肉や魚、塩(あら塩、食塩など)、砂糖(上白糖、三温糖など)、水肉だけでなく魚にもおすすめ！パサつきがとれ、ほんのり下味が付いて、生臭みも取れます
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水、砂糖、塩、塊肉、あればローリエ化学反応でお肉を柔らかく、旨みを閉じ込めます ホロホロになります
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水、塩、砂糖、鶏むね肉しっとり味付きサラダチキン！ そのままでも他の料理にもヽ(ｏ´∀｀ｏ)ﾉ
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鶏胸肉、◎塩、◎砂糖、◎水1cm以上の厚さで切っても柔らかい、冷めても柔らかい！ブライン液に塩が入っているので ...
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水、塩、砂糖皆さんは、既にご存知かもですが 色々聞かれるのでまとめました♡ どんな肉もびっくりす ...
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★茹でたまご、★砂糖、★マヨネーズ、★醤油、★おろしにんにく、★酢、★ケチャップ、鶏 ...魔法の水の効果でしっとり柔らかジューシー♪ 安いむね肉がメイン料理に大変身！ ソース ...
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鶏胸肉、◯水、◯砂糖、◯塩前にブライン液は載せましたが、ブライン液効果にプラスして、叩いて&冷凍して→組織を壊 ...
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ささみ、※酒、※マヨネーズ※ニンニクチューブ、※きび砂糖、※岩塩、※青のり、片栗粉、 ...フライパンの中で作業 パサつかないささみのコツは、砂糖と塩のブライン液 マヨで閉じ込 ...
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とりむね肉(皮をとる)、とりもも肉(皮や筋をとる)、★玉子、★片栗粉、★マヨネーズ、 ...チキンナゲットの揚げたてを浴びるほど食べられるなら労力は厭わないというナゲット狂向け ...
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水、砂糖、塩覚書です。
