台湾料理 のレシピ
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にんにく、キャベツ、パプリカ（赤と緑）ピーマンでも可、椎茸、料理酒、昆布だし、塩、水Fortranで台湾女性F先生が即興で冷蔵庫の余りもので作ったシンプルな野菜炒めです ...
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カボチャ、椎茸、油揚げ、醤油、みりん、砂糖、塩、油Fortranで台湾女性F先生が直伝してくださったカボチャの巾着。具が中国風。中国風 ...
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スペアリブ（又は骨付き鶏肉）、当帰（とうき）、クコの実、ナツメ（砕いたものでも可）、 ...Fortranで台湾女性F先生が直伝してくださった漢方の材料を使った滋養強壮の薬膳ス ...
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エビ、卵、タケノコ（みじん切り）、干し湯葉、長ネギ(みじん切り)、にんにく(みじん切 ...Fortranで台湾女性F先生が直伝してくださったエビの湯葉巻き揚げ。五香粉で中国風 ...
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鶏ひき肉、セロリ、生椎茸、タケノコ、蓮根 小、レタス、生姜（薄切り）、ネギ、昆布だし ...Fortranで台湾女性のF先生が直伝してくださった鶏そぼろのレタス包み。中国風さっ ...
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手羽先、卵、ねぎ、生姜(薄切り)、にんにく(つぶしておく)、八角、唐辛子、キャベツな ...Fortranで教えていただいた台湾女性のF先生直伝の卵と手羽先の台湾風煮込み。卵は ...
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豚挽肉、卵、おろし生姜、水（なくてもOK）、むき海老、ネギ、玉ねぎ、もち米、人参（飾 ...Fortranで台湾女性のF先生直伝のエビと豚挽肉ともち米の団子蒸し焼き。食紅で紅白 ...
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豆乳(無調整)、葱(小口切り)、仙台麩、ラー油、塩、酢、鶏がらスープの素、葱油酥、榨 ...台湾人の定番朝食。あつあつの豆乳が一瞬にとろっとした食感になり、不思議な美味しさ。
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薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、牛乳、サラダ油、豚挽き肉、長ネギ(みじん切り)、し ...台湾人に愛されるグルメ水煎包。発酵なしで蒸し焼きで１０分であつあつの肉まん。
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絹ごし豆腐、にんにく、生姜、青ねぎ、片栗粉、醤油、酢、ケチャップ、砂糖豆腐の周りパリッとした食感に甘酢っぱいタレが絡んだ台湾のケチャップ甘酢料理！豆腐だけ ...
