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えのき、しめじ、塩麹ノンオイルでヘルシーなきのこの塩麹和えです。副菜や付け合わせにおすすめです。常備菜に ...
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切り干し大根、ピーマン、ハム、タマネギ、塩麹、ケチャップ、粉チーズ、オリーブオイル切り干し大根のシャキシャキとした食感が塩麹の旨味とケチャップの甘みによく合います。大 ...
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ズッキーニ、ミョウガ、ごま油(炒め用)、塩麹、しょうゆ、水、大葉好みの夏野菜をサッと焼いてマリネ液に漬けるだけのスピードメニュー。 作り置きにもどう ...
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ウインナー、白菜塩麹できまり!簡単短時間常備菜!常備菜にぴったり!お弁当のおかずに!
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キャベツ(千切り)、玉ねぎ(スライス)、◎塩麹(自家製を使っています)、◎酢、◎油( ...発酵食品は最高!キャベツのコールスローを塩麹で和風に。手でもんでよくなじませる。一日 ...
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レンコン、ニンジン、塩麹、赤唐辛子(輪切り)、黒ゴマ、米油、ゴマ油塩麹の旨味と、野菜の素材の甘みでお砂糖やみりんがなくても美味しいきんぴら。おかずに、 ...
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乾燥米麹、水、乾燥米麹、濃口しょうゆ、乾燥米麹、天日海塩、※天日海塩がおすすめだが、 ...低温調理で簡単麹作り。 作り置きが可能な万能発酵調味料で、いつもの肉・魚料理をワンラ ...
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ナス、大葉、油、ニンニク(すりおろし)、ショウガ(すりおろし)、醤油、塩麹、みりん、 ...大葉の香りとナスのトロっとした食感が美味しい常備菜です。 ご飯がとにかくすすみます。 ...
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米麹、天日海塩、水我が家の常備塩麹 絶対生米麹派 笑
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ゆで卵、塩麹常備菜にぴったり!作り置きしておくだけで簡単に美味しく食べれます(*^^*)1週間程 ...