-
完熟梅(無傷のもの)、粗塩、ホワイトリカー昔ながらの甘くない梅干し。超減塩(塩分8%)でもカビ無い!減塩だから熟成待ち無しでお ...
-
梅(黄色く熟したほうがよい)、塩、焼酎、シソ、シソの塩もみ用の塩母が試行錯誤してたどり着いたレシピです。塩が少なめなのにカビない おいしい梅干しです ...
-
梅、塩(梅の18%)、ホワイトリカー(焼酎)「保存袋&梅酒びん&辞書」を利用して、初心者でも負担なく出来る!美味しい梅干し。
-
梅、塩、赤紫蘇、赤紫蘇用塩、下漬けで出た白梅酢、ホワイトリカー(消毒用)カビたり腐ったりすると恐いので無理に減塩やアレンジはせず、基本に忠実に作っています。 ...
-
梅(南高梅)、塩、酢(今年は米酢を使用)、泡盛(アルコール)、重石我が家の減塩梅干です。自家製を食べたら市販のものは食べられませ~ん^.^ 暑っつ ...
-
水、粗塩【高塩分の白梅干しの減塩方法】 減塩で漬けるとカビの発生が心配な方は、完成した梅干し ...
-
南高梅(完熟)、粗塩、焼酎/ホワイトリカー(35度)、ジッパー付き袋(大)、重石(雑 ...【完熟南高梅専用】 袋漬けで簡単&安心! 減塩梅干しもカビの心配不要♪ポイントはアル ...
-
南高梅(完熟)、粗塩、焼酎/ホワイトリカー(35度)、※ジッパー付き袋(大)、※重石 ...【南高梅専用18%白干し】 袋漬けで簡単&安心! 低コストでカビの心配不要な初心者さ ...
-
粗塩、梅(梅干し用の黄色い物)、赤紫蘇、赤紫用の粗塩カビ対策のために始めた「熱湯追熟」。思いがけず工程がぐっと省け、ふんわり柔らかな梅干 ...
-
35゜以上の焼酎(梅消毒用)、エタノール(容器消毒用)せっかく漬けた梅干が、土用干しの前にカビやら発酵で悲しいことに…(泣) でも大丈夫! ...