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完熟小梅(黄色くなった物)、天然塩、ホワイトリカー(または梅酢)、・漬物用厚手ビニー ...塩だけで漬け込んだ昔ながらの梅干し。 小梅は漬けやすくカビにくくちょー簡単。 工程写 ...
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南高梅、塩(「伯方の塩」「赤穂の天塩」など天然ニガリを含んだもの)、ホワイトリカー塩だけで作る梅干しは本当においしい♪ お酒で割ったり、お料理にも使えます!しかも最強 ...
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小梅、粗塩、焼酎、もみ紫蘇、真鮮くんパック(大)塩漬けを真空保存すると約2~3日間で水が上がってきます♪カビの心配もいりません。 土 ...
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青梅、塩 18%、焼酎梅干しにカビが生えるとよくない事が起きるって言われるんだけど この方法だと大丈夫
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青梅、塩、ホワイトリカー35度、もみ紫蘇、フリーザーパック 大梅を入れた袋を冷蔵庫の野菜室の引き出しの中で、毎日上下入れ替えるだけ。冷蔵庫なのでカ ...
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梅(青梅)、12ヶ月の食卓塩(梅に対して10%)、赤しそ、粗塩あっと驚く簡単レシピ! カビが生える心配もなくお手軽に出来るので我が家では大量に仕込 ...
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ジップロック(大)、竹ざる(土用干し用) 金属は不適、ホワイトリカー、完熟梅(中:3 ...ホワイトリカーで、減塩! ジップロックは、梅酢が全体にいき渡り易くカビない! 袋同士 ...
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青梅、粗塩(漬け込み用)、焼酎、赤紫蘇(葉のみちぎる)、粗塩(もみ紫蘇用)20年前くらいから漬け始めましたが、カビがはえたことはありません。全行程は長いけど、 ...
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梅 完熟、塩、砂糖、米酢、塩もみしてある赤紫蘇6%の塩分控えめ で子供から人気の梅干しです 酢で漬けることでカビ発生したことありま ...
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青梅、粗塩(梅の重さの13%)、きび糖(梅の重さの7%)、ホワイトリカー、揉み紫蘇おばあちゃんから教わった皮が柔らかくしっとりとした梅干し。カビにくいギリギリラインま ...