穴子 のレシピ
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お米、①我が家の普通の出汁、①薄口醤油、①アナゴのアラ（頭、骨）アナゴのアラを使った、アナゴご飯です。 蒲焼きとか食べる時にご一緒にどうぞ〜
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アナゴ（捌いて、下ごしらえ済み）、敷き油恐らくどのご家庭でも必ずあるであろう、フライパンを利用してのアナゴの素焼きです。
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アナゴ（生でも、既製品でも）、ウナギのタレ（市販の）、油、①酒や、①醤油や、①水ウナギは苦手な方案外いらっしゃいますが、アナゴは臭みもないので、苦手な方はあまりいら ...
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アナゴアナゴの捌き方と下ごしらえです。
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穴子、塩、ピチットシート穴子は独特の風味があって、干物にすると美味しい。
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穴子、お酒、鰹節（フレッシュパック）、水、みりん、梅干し、牛蒡（3～4㎝）カット穴子の湯引きをイメージして梅風味の煮物を作って見ました。
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穴子、水、酒、みりん、醤油、砂糖（煮汁）、砂糖（詰め用）穴子の煮付けは難しいと思いがちですが、割合が分かれば以外に簡単です。
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穴子の蒲焼き、きゅうり、モッツァレラ・チーズ、ミニトマト、蒲焼きのたれ、竹串スペインの「ピンチョス」をアレンジ。穴子やミニトマトを串に刺して、洒落たおつまみに。
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アナゴ、ニンニク、とうがらし、フルーツトマト、ほうれん草、スイスチャード、セルバチコ ...華やかに美味しく食べれる様に、サラダ仕立てにしました。
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穴子の細切り、きゅうり、ナス、大葉、ミョウガ、塩（揉み用）、☆みりん、☆お醤油、☆わ ...お酒のお供にぴったり！ ワサビのピリッと感でお箸もすすみます。 ごはんにのせても美味 ...
