重慶 のレシピ
20品-
中華麺、植物油、ニンニクみじん切り、生姜みじん切り、豆板醤、豚挽肉、紹興酒、ピーナッ ...深味あふれる肉そぼろに重慶辣油の激烈な辛さ！これまさに由緒正しい重慶の担々麺。しっか ...
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新生姜、緑とうからし、にんにく、花山椒、乾燥とうからし、老抽（濃口醤油)、塩、ビール主食材より副食材が高い料理だ
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若鶏のもも肉、長葱、しいたけ、花椒、赤唐辛子、豆鼓、赤味噌（または中国の面鼓醤）、白 ...特製のタレが癖になります。 中国で有名なお店の味を研究した入魂作です。 ①特製タレの ...
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若鶏の骨付き手羽先、乾燥赤唐辛子 まるのまま、ニンニクのスライス、花椒、落花生、調味 ...今中国で若者に大人気の四川料理、その定番がこの料理です。日本の限られた食材で少しでも ...
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羊肉薄切り、頭つきエビ、イカ団子、牛筋団子、青梗菜、白菜、豆腐、緑豆の麺（またはマロ ...辛いのと辛くないのと二種類のベースで食べる中国の火鍋。 羊肉がとても柔らかくて、タレ ...
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ラム肉（豚肉でも）、タラの切り身、白菜、大根、にんじん、水菜、ねぎ、きのこ、火鍋の素 ...寒くて暖まりたいとき、最高にあったかくなります。唐辛子だけじゃなく花椒のしびれる辛さ ...
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☆台湾パイナップル、☆果汁、☆てんさい糖(砂糖)、★水あめ、薄力粉、アーモンドパウダ ...台農17号金鑚パイン（台湾産パイナップル）を贅沢に使用したとっても香り高い風味です。 ...
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中華蒸し麺、油(炒め用)、豆腐（半丁）、玉ねぎ(みじん切り)、人参(みじん切り)、に ...大好きな麻婆麺を作りました。
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植物油、ニンニクみじん切り、生姜みじん切り、豆板醤、長葱みじん切り、豚挽肉、茹でうど ...重慶へ行けなくても、これを食べると行った気分になります（笑） 豆板醤が利いて刺激的！ ...
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植物油、叉焼一口大薄切り、万願寺赤唐辛子ぶつ切り、青唐辛子ぶつ切り、水溶き片栗粉、紹 ...四川重慶の人達は、普段どんな物食べてるのでしょうね？…ハイ、こんなのとかｗ 日本では ...
