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縞ホッケ【生ホッケです。骨取り。】、醤油麹【塩加減を見て加えて下さい。】、ビニール袋 ...骨抜き生ホッケを醤油麹に漬け込みました。ロースターで焼きふっくら、柔らかいホッケの焼 ...
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優しい素材里芋(マルハニチロ)、上新粉、白あん、スベラカーゼ、抹茶、あんこ、水、油、 ...咀嚼や飲み込みの力が低下した方も食べることができる抹茶団子です。甘くて柔らかい越後姫 ...
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うど【柔らかい、葉先だけ。】、天麩羅粉【市販】、油、レモン、塩、醤油、天つゆ【お好み ...うどの柔らかい葉先だけを天麩羅にしました。うどの香りも、ご馳走です!うどのザラザラを ...
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玉ねぎ(炒め)、合挽き肉、卵、パン粉、ナツメグ、牛乳、デミグラスソース幼児からお年寄りまで食べやすい固さのハンバーグ。 玉ねぎの量で加減出来るのでオリジナ ...
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白菜、人参、春雨、お湯、酒、塩、豚ひき肉、生姜汁、ねぎのみじん切り、片栗粉、塩、水やわらかい肉団子と野菜のスープです。生姜とねぎが入っているので体が温まり、具沢山なの ...
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鶏胸肉、塩麹、とうふ粉、油、ビニール袋塩麹漬けの唐揚げを久し振りに食べたく成り作りました☆塩麹に漬け込み肉も柔らかく成り、 ...
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イカ、味噌、ビニール袋イカを味噌に漬け込み、すり下ろしニンニク、オリーブオイルでサッとイカを焼き、味噌が香 ...
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タコ、すり下ろし生姜【タコ漬け込み用、炊き込み用】、めんつゆ、米、出汁昆布大振りなタコ。固いので生姜に漬け込み、ご飯と炊き込む時に生姜を使いました☆ タコの柔 ...
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ひき肉、豆腐、玉ねぎ、卵、片栗粉、おろし生姜、醤油、揚げ油、ブロッコリー、たれ用おろ ...柔らかいので、子供からお年寄りまで食べやすく ご飯が進みます
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豚バラ肉、塩麹、芥子菜、人参、バッター液、パン粉、密封袋【豚バラ塩麹用】【バラ肉一休 ...採り立ての芥子菜をサッと茹で、塩麹に漬け込んだバラ肉、人参、芥子菜を巻きフライにしま ...