鶴岡 のレシピ
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もち米含水後1.４倍になる。、重曹(米浸水用)、笹の葉、ひごかいぐさかたこ糸、重曹( ...自分は酒田人だけど、鶴岡式のもち米が黄色くゼリー状になった笹巻が好きです。
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筍 小さいもの、油揚げ、豚肉、干し椎茸、えのき、酒、味噌、酒粕、あごだし筍が旬の時にぜひ作って見てください
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殿様のだだちゃ豆、茹で塩JA鶴岡の「殿様のだだちゃ豆」の袋に書いてある、美味しいゆで方です。
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★薄力粉、★白玉粉、★塩、水、粒あん(1ヶあたり７～１０ｇ程 )、サラダ油(型塗り用 ...山形県庄内、鶴岡出身の方で知らない人はいない！必ずあるお祭り屋台の名物？あんこ玉(き ...
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パスタ麺、生クリーム、鮭(切り身)、マッシュルーム、冷凍ほうれん草、オリーブ油、酒、 ...隠し味に味噌を使った鮭の濃厚クリームパスタ！ レシピ考案者 YV20期生 鶴岡茉里菜
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米、だだちゃ豆、水、醤油、酒、塩生まれ育った山形県鶴岡市の名産だだちゃ豆。実家では炊き込みごはんのほか、味噌汁にもサ ...
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ホウレンソウ、ニンニク、塩、オリーブ油山形県鶴岡市「アル・ケッチァーノ」奥田政行さんが“奥田理論”満載で伝授！ 茎、根、葉 ...
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鶏むね肉、薄揚げ、にんじん、こんにゃく、ごぼう、椎茸、べろべろもち、だし醤油、みりん山形県鶴岡市関川地区で作られている『べろべろもち』うるち米が原料で汁にいれれば直ぐ柔 ...
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ジャガイモ、牛挽肉、タマネギ、枝豆、春巻きの皮、サニーレタスお盆で集まって食事会の時姪っ子が「前、お正月に食べた三角の春巻きみたいなのが食べたい ...
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スパゲティー、豚ひき肉、ホウレンソウ、マッシュルーム、生クリーム、白ワイン、塩、黒コ ...山形県鶴岡市「アル・ケッチァーノ」奥田政行さん考案！『白いミートソーススパゲティー』
