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秋の薬膳：五味子ゼリーと蓮の実あんパフェ
五味子のさわやかな酸味と、蓮の実のホクホクとした食感が楽しいパフェです。
監修：国際
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材料：
五味子、水、黒砂糖、かんてん粉、蓮の実、生クリーム、ぶどう（季節のくだものでもよい）
花粉症薬膳：大根・ワカメ・菊花三杯酢和え
溜まった脂を溶かしながら余分な水分を排出。監修：国際発酵食医膳協会代表 河合由記
材料：
大根、わかめ、菊花、酢（菊をゆでる用）、三杯酢 （醤油・みりん・酢を同量で合わせる）
