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クミン香る♪新たまねぎと香菜のサモサ
新たまねぎが美味しいこの季節、毎日のように使って楽しんでいる♪大好きなサモサにたっぷ
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材料：
新たまねぎ、にんにく、クミンシード、かにかま、香菜、春巻きの皮、薄力粉、水（のり用）
ローズマリー香る♪人参とカボチャのサモサ
火を通すと甘みが増して美味しい人参とカボチャ。ローズマリーで香り付けして、サクサクの
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材料：
かぼちゃ、人参、にんにく、白ワイン、●ローズマリーパウダー、●ローズマリーホール、●
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大根とツナの簡単＆本格カレー
我が家で年中よく作る、珍しい大根のカレー。旨味はツナが出してくれるから簡単に出来て本
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材料：
大根、玉ねぎ、●ツナ缶(80g)、●にんにく(みじん切り)、●生姜(みじん切り)、◆
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夏♪鶏手羽先のタンドリー風オーブン焼き
手羽先にかぶりつくのはやっぱり夏！！スパイスを効かせて食欲増進♪これが食べれるなら暑
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材料：
手羽先、無糖ヨーグルト、にんにく(すりおろし)、しょうが(すりおろし)、ターメリック
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スリランカ★ゴーヤとココナツの焼ドーナツ
香ばしいココナツを入れてゴーヤの苦味を消したミニドーナツ。ひと口食べれば、スリランカ
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材料：
★ケーキ用マーガリン、★黒ざらめ糖（砂糖でも）、★ココナツファイン、★塩、全卵、■ゴ
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スリランカ★ひよこ豆とココナツの炒めもの
スリランカ人に教えてもらった家庭の味。おかずと言うよりもおつまみにぴったり。ポクポク
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材料：
カダラ（ひよこ豆）乾燥、ココナツ（ファイン）、たまねぎ、モーリフィッシュ（かつおぶし
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スリランカ★ゴーヤの若い葉っぱの天ぷら
次男の夏休み宿題「ベランダで採れたゴーヤを使った料理」第３弾♪次男から葉っぱを食べよ
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材料：
ゴーヤの若葉、天ぷら粉、砂糖（多少苦味を抑える）、水、めんつゆ
夏の一皿★自家製ゴーヤの美味しいピクルス
ベランダに出来た嬉しいゴーヤ達。少しでも長く保存して食べたいけど美味しいからすぐにな
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材料：
ゴーヤ（緑、黄色など）、★黒胡椒、★乾燥唐辛子、★ローリエ、米酢、●水、●砂糖、●塩
