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簡単でびっくり♪豚肉舞茸巻きの塩麹炒め
何とも簡単、味付けは塩麹だけ。信じられない塩の深いコク。誰でもお料理上手になってしま
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材料：
豚バラ薄切り肉、舞茸、板こんにゃく、もやし、彩り野菜（今回はかぶの葉）、塩麹
ベトナム★カラフルパプリカの簡単かに玉
母からもらった大切なかに缶。大事にとっておいたけどそろそろ使おう♪優しい作り方と味だ
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材料：
卵、砂糖、海老塩、★かに缶、★パプリカ赤・黄、★大根葉、★水、★ヌクマム、★鶏ガラス
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スリランカ★ゴーヤのパトゥーラ（浅漬風）
暑い季節がやって来る。ゴーヤの季節がやって来る。ほてった体を冷やして、中からも綺麗に
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材料：
ゴーヤ、紫玉ねぎ、人参、塩、モーリフィッシュ（またはかつおぶし）、唐辛子、レモン汁
うつぼのたたきで簡単新玉ねぎのサラダ
怖～い顔のウツボも、身は白く淡白でさっぱりしてる。たっぷりの野菜と一緒にポン酢で食べ
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材料：
うつぼのたたき（市販品）、新玉ねぎ、青ねぎ、にんにく、糸唐辛子、ポン酢
ルンピア（春巻き）の具でリメイク揚げ餃子
ルンピアの具が少し残って冷凍していた。それを今度は餃子の皮に可愛く包んで揚げて、おつ
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材料：
ルンピアの具（ID1430978）、シュレッドチーズ、餃子の皮
簡単★いわしのポテト巻きパン粉チーズ焼き
新鮮な鰯を大量購入、手開きにしてまずは冷凍。レシピを思いついたら解凍してすぐご馳走に
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材料：
新鮮な大きめのイワシ、冷凍ポテト（太いもの）、にんにく、プロヴァンスハーブ（その他何
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ベトナム★豚すね肉とまるごと大根の煮物
大きな大根が１本８０円。ちょうど冷凍庫に豚すね肉があるから一緒に炊こう。たまにはこん
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材料：
豚すね肉(ID1376864）、大根、大根の葉（仕上げに加える）、●鶏ガラスープの素
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ファラフェル★ひよこ豆と香菜のコロッケ
昔からよく作っていた豆コロッケ。豆本来の香りや、外はサクっと中はカリッの食感が本当に
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材料：
ひよこ豆（乾燥）、たまねぎ、香菜、にんにく、クミン、塩・粗挽き黒胡椒、紹興酒、片栗粉
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