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香港♪鶏手羽中蝦醤（カピ）えびみそ唐揚げ
蓋を開けると強烈な臭い…でも火にかけると一瞬で香ばしく食欲をそそる素晴らしい蝦醤（カ
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材料：
鶏手羽中、★にんにく(すりおろす)、★しょうが(すりおろす)、★醤油（またはヌクマム
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ベトナム風チキン南蛮★塩麹も使って
ヌクマムの香りがしっかり鶏肉に浸みて美味しい、ベトナム風のチキン南蛮。お弁当やサンド
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材料：
鶏もも肉、肉の下味・ヌクマム、肉の下味・塩麹、肉の下味・にんにく（おろす）、卵(L)
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九陽♪手作り豆乳と塩麹で豆乳の茶碗蒸し
九陽さんの豆乳メーカーに当選し嬉しくて色々制作中♪今回は手作り豆乳でまったり美味しい
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材料：
★卵液 卵、★卵液 豆乳、★卵液 塩麹、竹輪、はんぺんなど、人参、きぬさやなど
