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中華クラゲとササミ（胸肉）の和え物
コリコリの中華クラゲと、しっとりササミ（胸肉）の和え物です！暑い夏にぴったりです♬
材料：
ササミor鶏胸肉、中華クラゲ(味付き)、きゅうり、酒、塩（きゅうりの塩もみ用）、★醤
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漬けだれ（漬け丼、山かけなど）
学生の頃バイトしていた海鮮丼屋の漬けダレを思い出し…
マグロはもちろん、お刺身の盛り
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材料：
まぐろ、びんちょうまぐろ、刺身など、醤油、みりん、酒、胡麻:すり胡麻、ごま油
餡がメイン？きのこたっぷり厚揚げあんかけ
外をカリカリに焼いた厚揚げに、たーっぷりの餡をかけいただきます♬
材料：
厚揚げ、生姜みじん切り、玉ねぎ、人参、お好きなきのこ（今回は↓）、えのき、しいたけ、
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エリンギとベーコンのバター炒め
ほんのちょっと濃いめに味付けして卵を絡めて食べます☆
お行儀悪いですが皿に残った黄身
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材料：
エリンギ、ベーコン、バター、塩、胡椒、♢醤油、♢白ワイン(酒)、ブラックペッパー、温
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鶏胸肉と牛蒡の柚子胡椒マヨ和え
しっとりとした胸肉と歯応えのある牛蒡、ピリっ柚子胡椒がきいた和えもの？サラダ？です。
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材料：
鶏胸肉、酒(鶏肉用)、牛蒡、柚子胡椒、麺つゆ(3倍濃縮)、マヨネーズ、すり胡麻(白)
和！たっぷり食べたい筑前煮
煮物と言ったらこれ！
和食、お惣菜の定番、筑前煮。
食べるとホッとするのは日本人だけ
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材料：
鶏もも肉、牛蒡、人参、こんにゃく、筍（水煮）、干し椎茸、醤油、酒（鶏肉下味）、醤油、
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鶏レバーのオーロラソース和え(竜田揚げ)
小さめに切りカリッと揚げるとレバーなんてわからない！
苦手を克服出来ちゃうかも？！
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材料：
鶏レバー(ハツ付き)、醤油、酒、生姜摩り下ろし、にんにく摩り下ろし、ケチャップ、マヨ
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