菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理 ...

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ナスと松の実のソテー☆バジルソース

温かいうちでも冷めてからでもおいしいです。
材料: ナス、松の実、●バジルソース(市販/手作り)、●レモン汁、●塩コショウ、バジルの葉( ...

ナスと水菜、茗荷とシソのごまポン酢

ジューシーなナスの満足サラダ。
材料: ナス、水菜、青シソ、ミョウガ、鰹節、●ポン酢、●ごま油、●ごま、●おろししょうが、焼 ...

とろけるナスとひき肉のチリソース炒め

ご飯が進む簡単一品。
材料: ナス、豚ひき肉、玉ねぎ(粗みじん)、●ケチャップ、●醤油、●豆板醤、●水、しょうが、 ...

ナスとドライトマトのジェノベーゼパスタ

とろとろのナス♪食材の旨みが詰まったおいしいパスタです。ベジタリアン(ペーストに乳製 ...
材料: スパゲティ、ナス、ドライトマト、オリーブの実、松の実、バジルペースト、白ワイン/酒、 ...

ナスとひよこ豆のスパイスサラダ

温かいうちでも冷めてからでも、どちらでもおいしいです。
材料: ナス、ひよこ豆缶詰、しょうが(おろす)、レモン汁、塩コショウ、オリーブオイル、プレー ...

ナスのインド風カレー(ベジタリアン)

ナスがとろけます。ココナッツ風味の汁気少なめカレー。
材料: ナス、玉ねぎ(粗みじん)、にんにく(おろす)、しょうが(おろす)、トマト、ココナッツ ...

とろけるナスとパプリカの甘酢炒め

とろとろのナスにタレが絡んでおいしいですよ〜。
材料: なす、パプリカ(黄と赤)、にんにく(みじん)、●醤油、●酢、●砂糖、●ごま油、サラダ ...

ナスとミョウガのごま酢和え

レンジで楽々もう一品。
材料: ナス、ミョウガ、ちりめんじゃこ(炒った桜海老でも)、●醤油、●酢、●砂糖、●おろしし ...

茄子とシソ肉味噌のスパゲティ

大好きな組み合わせです。
材料: 豚ひき肉、シソの葉(刻む)、ナス(1cm角に切る)、干し椎茸(戻し汁も使います:60 ...

ナスのソテー✧フェタ&ドライトマト

ガーリックオイルでカリッと焼いたなすはとろける柔らかさ。白ワインにピッタリです。
材料: なす(コロンと丸くて大きなもの使用)、フェタチーズ、ドライトマト(オイル漬け)、ケッ ...