おっかさん流、いつものご飯が、美味しくなるコツ教えます。そして簡単、気取らない。 ...

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鶏丼 しっかり味濃め~!

子供の大好きな味付けにしました。ネギの香りを油に移すので、香り良し。温め直しても美味 ...
材料: 鶏もも肉、しょう油、みりん、さとう (甘目が好きな人は)、長ネギ、しいたけ、焼き海苔 ...

手羽先照り焼きおつまみ

手羽先の先っぽ。捨てていませんか?もったいないので、おつまみにしました。
材料: 手羽先の先っぽ、水、しょう油、みりん、砂糖、しょうが ( 無くてもOK )

鶏手羽先のさっぱりダレ漬

鶏の手羽先を処理して1回に3つの料理を作りました。まずは、主役のさっぱりダレ漬けです ...
材料: 鶏手羽先、しょう油、お酢 (あれば米酢)、オリーブオイル

レバー炒め 焼肉風

レバーが苦手な子供は多いはず。でも、焼肉は好きですよね。市販焼肉のタレで、レバーを食 ...
材料: 豚レバー、塩、小麦粉、市販焼肉のタレ、もやし、玉ねぎ

短時間で から揚げ

作ってみたら、漬け込み時間も、揚げ時間も、短く済みました。突然の時にはお役立ちかも。 ...
材料: 豚こま切れ、酒、しょう油、しょうが (すりおろし)、玉子、小麦粉、揚げ油

うま豚肉 と じゃが芋 の ゴロっと煮

ちょっと贅沢な『 肉じゃが 』。甘辛味で、ご飯がすすんでしまいますよ。
材料: 豚バラブロック、人参、玉ねぎ、じゃが芋、しょう油、酒、みりん、砂糖、だし汁

肉汁うどん

お腹の空いた昼ご飯。面倒だし、うどんで!な~んて事ありますよね。でも、素うどんでは、 ...
材料: だし汁、みりん、しょう油、豚肉(バラ肉なら特に良い)、長ネギ、薬味用長ネギ

なす味噌炒め (さっぱりアレンジ)

今日は、味噌薄めのさっぱり系。出来上がって、美味しかったので、記録しよう。でも、途中 ...
材料: なす、豚ひき肉、味噌、酒、しょう油、砂糖、ニンニク(スライス)、ゴマ油、鶏がらスープ