元調理師の子育て奮闘中主婦。日頃の手抜き料理から、お客様に出していた物まで幅広く ...

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なめろう

有名な漁師料理、なめろう。今回は鯵を使っていますが、お好きな青魚、烏賊、金目鯛などの ...
材料: 鯵(たたき用)、長ねぎ、生姜、大葉、味噌

カルボナーラ

ボウルに準備して混ぜるだけ。
材料: スパゲティ、塊ベーコン、玉ねぎ、卵黄、生クリーム、牛乳、粉チーズ、塩、粗挽き黒胡椒、 ...

かき揚げ丼

ふつーのかき揚げ丼。 お店で食べて古い油使ってるとがっかりするから・・・食べたい時 ...
材料: いか(身でも足でもお好きな方)、むきえび、玉ねぎ、人参、三つ葉、ご飯、丼タレ、だし、 ...

保存に便利!にんにくオイル漬け

使うたびに切るの面倒臭いし、大量に買うとしなびたり、カビたり、芽が出たり・・・。こう ...
材料: にんにく、オリーブ油

残りカレーとチキンソテー

ご飯を食べるほど残っていないカレー。チキンソテーにかけて立派な一品に。
材料: 鶏もも肉、カレー、にんにく、塩、胡椒、サラダ油、トマト、ブロッコリー

まぐろの漬け丼

普通の漬け丼です。今回は白飯で作りましたがお好みで酢飯にしても。
材料: 刺身用赤身まぐろ、ご飯、海苔、白ごま、わさび、醤油、酒

チリトマトクリームソースのスパゲティ

パスタ屋さんのトマトソース活用編② トマトソースのパスタの中でも私一番のお気に入り ...
材料: パスタ、ベーコン、玉ねぎ、きゃべつ、たかのつめ、にんにく、小ネギ、トマトソース、塩、 ...

スタミナヤッコ

全部混ぜ崩してスプーンでいただきます。 見た目は悪いが味は抜群! たくあんがアク ...
材料: 絹豆腐、納豆、たくあん、大葉、卵黄、刻み海苔、しょうゆ

ミルクカレーうどん

沢山出来るカレーをご飯で食べて後は、うどんにしましょう。 牛乳でマイルドな仕上が ...
材料: カレー、牛乳、茹でうどん、ほうれん草

明太子としめじのパスタ

しめじが妙に美味しいパスタです。
材料: パスタ、明太子、しめじ、バター、白ワイン、醤油、サラダ油