名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとして ...

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鶏肉とこんにゃくの味噌炒め

鶏肉とこんにゃくに味噌がしっかり染みて、どこか懐かしいような味わいです。
材料: 鶏もも肉、板こんにゃく、ごま油、●だし汁、●味噌、●酒、●砂糖、●醤油

超柔らかい♡豚バラ肉のプルプル角煮

ゼラチン化した脂身が甘くて美味しい、簡単豚の角煮です♪
材料: 豚バラ塊肉、生姜、白ねぎ、酢、醤油、みりん、蜂蜜、水、(お好みで)ゆで卵

旦那さんの大好物!基本のから揚げ

今更ですが・・・な、ごくごく基本的なから揚げの作り方です。
材料: 鶏もも肉、塩・こしょう、●醤油、●酒、●蜂蜜、●おろしにんにく、●おろし生姜、片栗粉

カリカリクリスピーチキンでクリスマス

カリカリとした食感がたまらなく美味しいクリスピーチキンです♪
材料: 鶏手羽元、●醤油、●酒、●はちみつ、●おろしにんにく、アーモンドパウダー、片栗粉

九陽手づくりおからハンバーグ 豆乳ソース

手づくりおから&豆乳を使って、ヘルシーなおからハンバーグを作りました。 豆乳ソースが ...
材料: 合挽き肉、塩・こしょう、ナツメグ、卵、玉ねぎ、手づくりおから、ごま油、しょうゆ、手づ ...

ふんわり柔らかい❤鶏ささみの茹で方

ふわっとした柔らかいささみは一度食べたらやめられません!サラダなどに、是非試していた ...
材料: 鶏ささみ、酒

ほうれん草とトマトの豚肉ロール

豚肉にほうれん草をのせ、きのこ入り特製トマトソースを巻いた色鮮やかな1品です。 ソー ...
材料: 豚ロース生姜焼き用、塩・こしょう、ほうれん草、トマト、しめじ、コンソメ、ソース、塩、 ...

チキンソテー さわやか梅酒ソース

鶏肉を漬け込んでこんがりと焼き、梅酒を使った爽やかなソースを合わせました。
材料: 鶏もも肉、塩、あらびきブラックペッパー、オリーブオイル、バター、梅酒にしませんか。、 ...

夏にぴったり!豚肉のくるくるキムチロール

豚肉に白菜キムチをクルクルと巻きこんで、濃厚なタレで炒めました。
材料: 豚ロース生姜焼き用、塩・こしょう、白菜キムチ、小麦粉、●醤油、●みりん、●酢、●蜂蜜

食べ応えUP!豚メンチカツ

豚肉を巻きつけることでボリュームUPしたメンチカツは男性にも人気です♪
材料: 豚挽き肉、塩・こしょう、●ナツメグ、●卵、●マヨネーズ、キャベツ、豚バラ薄切り肉、小 ...