人も食べ物も、腐る寸前&レアが好き

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SF@バッファローウィング

生まれて初めて、SFで食べたバッファローウィングの復元、、、Tammiちゃんにコツを ...
材料: 鶏手羽元、手羽先、チリパウダー、ガーリックパウダー、パプリカ、バター、ホットソース、 ...

牡蠣の揚げ出し

材料: カキ、出し汁、醤油、みりん、大根おろし、玉ねぎ

ポテトドック

北海道産のホクホクじゃが芋を、パンに仕立てにし手づかみで食べます。子供のおやつにも調 ...
材料: じゃが芋、バター、ケチャップ、ウインナー、ベーコン、ピーマン、玉ねぎ、チーズ、ホット ...

学食の力うどん

揚げ餅入りうどん。高校の学食で大人気でした。
材料: お餅、うどん、出し汁、醤油、みりん、砂糖、塩

すき焼き

手作りのワイン入りタレで、グツグツ美味しい『スキヤキ 』。
材料: 牛肉、長ねぎ、白滝、車麩、うどん、水、昆布、鰹節、醤油、みりん、三温糖、ワイン

鰤あら大根のカレー煮

子供でも食べれる、鰤のあら煮。煮汁はご飯にかけても美味しいです。
材料: ブリあら、大根、だし汁、酒、みりん、醤油、しょうが、カレールゥ

なまこの梅和え

こういう料理が出る飲み屋さんに、行きたいものです。
材料: なまこ、梅、紫蘇

腹子のそぼろ豆腐

白湯で味付け
材料: 腹子、しょうが、にんにく、ねぎ、木綿豆腐、水、白湯だし、酒、醤油、にら

ハムチーズサンドのかつ

材料: 厚切りハム

大根1本丸ごと鍋(子宝鍋)

大根丸ごと1本使います。お肉でアレンジすると良いです。今回はスズキの腹子、白子使用。
材料: 大根、昆布、水、酒、塩、にんにく、タカの爪、青ネギ
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