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悠美姉
のキッチン
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【Smile Cooking スマイルクッキング】クックパッドアンバサダー202
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【Smile Cooking スマイルクッキング】
クックパッドアンバサダー2023として活動中!
結婚を機に能登半島に住む。子育てを通し、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のパワフルママ。
四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。
料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得!
地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指す!
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旬素材!常備菜♡能登のわかさぎで甘辛佃煮
能登で獲れたわかさぎ。大量に売られていたので、半分はから揚げに、半分は佃煮にしてみま
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材料: わかさぎ、☆酒、☆醤油、☆砂糖、☆生姜
牛すじならぬトロトロ美味しい豚足おでん♡
おでんと言えば牛筋ですが、豚足が好きなので豚足をおでんタネとして煮込んでみたところ、
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材料: 豚足(生)、おでんの素、水
フライパンで簡単!能登の鯛の甘辛煮付け
地元の鯛をフライパンで簡単に煮付けました。煮立った煮汁に入れて煮るだけ!簡単メニュー
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材料: 鯛、☆水、☆醤油、☆酒、☆砂糖、☆生姜
栄養抜群!わかさぎで簡単♡美味しい唐揚げ
能登で獲れたわかさぎ。大量に売られていたので、半分はから揚げに、半分は佃煮にしてみま
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材料: わかさぎ、唐揚げ粉
茹でるだけ!もやしとミミガーのポン酢和え
スーパーで売られていたミミガーを使って簡単な1品作ってみました。お鍋1つで作れるから
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材料: ミミガー、もやし、ポン酢
常備菜!にんじん&もやしの味噌生姜炒め
人参ともやしをつかった常備菜。味噌と生姜のバランスが絶妙です。レシピID473234
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材料: 人参、もやし、☆味噌、☆酒、☆砂糖、☆生姜
常備菜!シンプルなごま油香るゆで白菜♡
白菜を使った常備菜を作ってみました。日本酒や焼酎にも合うおつまみとしてもいいですよ。
材料: 白菜、塩、ごま油
ブロッコリーと小エビとゆで卵の贅沢サラダ
三個の材料を混ぜるだけでご馳走サラダの出来上がりです。卵がボリュームアップしてくれる
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材料: ブロッコリー、ゆで卵、小エビ、☆マヨネーズ、☆塩コショウ
シャキシャキが美味しい!紅化粧大根の浅漬
JAで見つけた紅化粧大根。甘酢やサラダによいとあったので、歯ごたえ生かして浅漬けにし
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材料: 紅化粧大根、塩、酢、砂糖
爽やか!紅鮭の塩レモン&バタームニエル♡
塩レモンとバターの香りが食欲をそそる一品です。焼くだけなので簡単!子供が好きな紅シャ
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材料: 紅シャケ、小麦粉、塩レモン、バター、コショウ
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