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じゃが芋とさつま芋のシャキシャキサラダ
白・黄色・緑とさわやかな色の、さっぱりサラダです。さつま芋の甘さはほんの少し。お好み
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材料：
じゃが芋、さつま芋、玉ねぎ、きゅうり、こしょう、塩、ポン酢やマヨネーズなど
豚の角煮＊じゃが芋（メークイン）と一緒
圧力鍋使用で、豚肉もとろとろ～。お肉のうまみがなじんだじゃが芋は、ほっこりと美味しく
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材料：
豚ばら肉かたまり、じゃが芋（メークイン）、水、ざらめ（砂糖）、しょう油、みりん、から
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豆腐とえのきの豚肉巻き＊カロリーダウンに
少ないお肉でボリュームアップしながら、カロリーはダウン。体にもお財布にもやさしいおか
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材料：
豚肉薄切り、豆腐、えのき、☆水、☆砂糖、☆しょう油、☆みりん、塩・こしょう
鶏レバーの煮付け
くせの少ない鶏のレバーを、少し強めの味付けで煮付けました。おかずにも酒の肴にもどうぞ
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材料：
鶏レバー（ハツも一緒にどうぞ）、☆水、☆酒、☆しょう油、☆砂糖、みりん、生姜、長ネギ
春の味＊菜の花とベーコンの炒め物
この時期だけの春の食材、菜の花をいつもと違った調理法で味わいましょう。ほろ苦い大人の
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材料：
菜の花、ベーコン、にんにく、オリーブ油（サラダ油）、塩・こしょう
何のへんてつもない＊れんこんのきんぴら
簡単です。
これも残ったら、というか、とっておいてお弁当のおかずにしちゃいます。
材料：
れんこん、サラダ油、☆水、☆だしつゆ（３倍）、☆砂糖、☆酒、☆しょう油、ごま油、七味
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簡単＊ターサイの炒め物
いつもはチンゲンサイで作る我が家の定番おかず・・・チンゲンサイの兄弟分でもおいしくい
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材料：
ターサイ、豚肉（こま切れ・バラなど）、水、オイスターソース、☆水、☆片栗粉、ごま油、
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