主婦暦30年・・・適当に何でも作ってきましたが、子供たちが私の料理を再現できるよ ...

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初夏の香り*山椒味噌

山椒の新芽で季節の香りを楽しみましょう。田舎ではこの季節に五平餅を作って、この味噌を ...
材料: 山椒の葉、味噌、砂糖、山クルミ(普通のクルミでも)

大根の葉で常備菜*ご飯の友

冬大根の威勢の良い葉っぱ。無駄にしないで栄養を摂りましょう。
材料: 大根の葉、しらす干、油揚げ、ごま(白でも黒でも)、☆みりん、☆砂糖、☆しょう油、☆つ ...

あっさり赤カブの甘酢漬け

冬のお漬物^^ 簡単ですので、赤カブが手に入ったらおためしください。
材料: 赤カブ、塩、砂糖、酢、ハチミツ

失敗なしのゆでたまご*省エネ

きれいな茹で色です。茹で過ぎで色が悪くなってしまうことは、もうありません。
材料: たまご、ゆでる水

酢醤油漬け*ペコロス

ペコロスが手に入ったら、是非作ってみてください! かりかりじゅわっと・・・美味し ...
材料: ペコロス、酢、しょう油、蜂蜜、(酢:しょう油:ハチミツ)

白花豆のおいしい煮豆

一粒が大きな花豆は食べ応えがあります。あっさりとした好みの甘さでいただきましょう。
材料: 花豆(白でも紫でも)、砂糖、水あめ、みりん

夏野菜の漬物*あっさり塩味

お塩だけでも簡単に美味しく漬かります。セロリが入ってさらに夏らしく☆ダメな方は抜いて ...
材料: きゅうり、大根、人参、なす、セロリ、おいしい塩、唐辛子(なくてもOK)

セロリの葉入りふりかけ

いつも残ってしまう葉っぱ。栄養があるのに・・・手軽にふりかけに変身させてみては。
材料: セロリの葉、小海老、ごま、青海苔、美味しい塩

玉ねぎたっぷりのドレッシング

とにかく簡単でおいしい!お野菜だけでもたくさん食べられちゃいます。もちろんお肉と一緒 ...
材料: 新玉ねぎ(玉ねぎでも)、酢、サラダ油、塩、砂糖、しょう油、酒、みりん、こしょう、☆ベ ...

四色丼*お弁当にも

おうちにありそうなもので、簡単で、栄養もあって、きれいで・・・お弁当にも使えて、とい ...
材料: 鶏ひき肉、水、砂糖、しょう油、みりん(酒)、☆卵、☆水、☆砂糖、☆だしつゆ(3倍)、 ...