北国札幌で、お子ちゃま舌のダンナと太り息子の銀次(♂猫)と暮らしています。日々の ...

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ホタテ飯

生のホタテを丸ごと使ったおこわです。ホタテの燻製からはいいダシが、活ホタテはぷりぷり ...
材料: 鮮ホタテ、ホタテ燻製、にんじん、小揚げ、醤油、本みりん、酒、刻み昆布、米、もち米、発 ...

かしわちらし寿司

母の味。彩りのいいお寿司です。甘めに煮た具が酢飯とよく合います。
材料: 米、昆布、酒、*純米酢、*果糖、*天然塩、鶏胸肉、だし汁、醤油、本みりん、三温糖、卵 ...

ちりめんじゃこと青紫蘇のチャーハン

さっぱり味のチャーハンです。
材料: ごはん、ちりめんじゃこ、青紫蘇、卵、長ねぎ、醤油、オイスターソース、胡椒、太白ごま油

水菜三昧「ラーメン&チャーハン」

たっぷりの水菜を入れたラーメンとチャーハンの組み合わせです。
材料: 冷ご飯、水菜、焼きちくわ、鶏ガラスープの素、塩・胡椒、醤油、紅生姜、サラダ油、生ラー ...

お弁当の三色丼

胡麻和えした三つ葉と、黒酢を使ったとろみ付きの鶏そぼろ・半熟いり卵の三色丼です。
材料: 鶏ひき肉、干し椎茸、醤油、砂糖、黒酢、鶏ガラスープの素、酒、片栗粉、三つ葉、白胡麻、 ...

かにあんかけチャーハン

少しのかにのほぐし身に卵白を入れて、ボリュームたっぷりのかにあんかけチャーハンです。
材料: かにほぐし身、卵(卵白)、鶏ガラスープの素、酒、天然塩、サラダ油、片栗粉、冷ご飯、卵 ...

甘酸っぱ♪「福神漬けいなり」

大好きな福神漬けを入れたいなり寿司です。行楽用に一口サイズです。
材料: 炊きたてごはん、純米酢、砂糖、天然塩、小揚げ、*醤油、*三温糖、*本みりん、*だし汁 ...

筍と舞茸の炊き込みごはん

薄味に味付けた筍と舞茸を入れたシンプルな炊き込みご飯です。
材料: 筍、舞茸、麺つゆ、本みりん、酒、梅昆布茶

メンマと黒胡麻の炊き込みごはん

メンマの汁を使うので、調味料は梅昆布茶だけの簡単炊き込みごはんです。お弁当にもどうぞ ...
材料: 味付けメンマ、黒胡麻、梅昆布茶、紅しょうが

山菜炊き込みごはん

塩漬けの山菜を水出ししてシンプルな炊き込みご飯を作りました。
材料: ふき、わらび、ねまがりだけ、つきこん、小揚げ、サラダ油、麺つゆ、三温糖、本みりん、ご ...
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