噂のいちごバター♡簡単☆苺ジャムから

いちごは、洗ってヘタをとってざく切りにする。

（中ぐらいのとちおとめ９粒で１００ｇでした。）

鍋にイチゴと砂糖（画像はきび砂糖、お好きな砂糖でOK）を入れて中火にかける。

レモン汁を入れる。苺をつぶしながら、煮詰める。とろみがついたらOK。

（煮込み時間は１５～２０分程）

※ジャム完成♪

予熱で溶かしながら、しっかり混ぜ合わせる。

保存瓶に入れて、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす（1時間以上～）

白っぽくクリーム状になったらできあがり。

パンなどにたっぷりのせて召し上がれ♪

パンケーキ、スコーン、ビスケットなど

●清潔な瓶で冷蔵２週間程度

●冷凍保存可
（ラップに筋つけて保存袋に入れると、使う分だけバキっとできる）

バナナもINした苺バナナバター。
２の時に、バナナ１本ざく切りして入れました。

まろやか甘くて美味しい♪

＜省略、簡単アレンジポイントメモ＞

●苺に砂糖をまぶして１時間置き、水分を出す（本来）

→いきなり煮る。切ってあるし

●バターは常温で撹拌→冷めたジャムを加えてクリーム状に混ぜる（本来）

→ジャムの予熱でわざと溶かす。冷やせばクリーム状

●レモン汁

レモン汁は、風味とトロミUP素材。きれいな色のとろ～んジャムに仕上がる。省略可能。

右：バターを常温ホイップ＋ジャムIN。作りたてはふわっと美味しい。冷蔵で固くなる。
左：当レシピ、冷蔵でもクリーム状♪