旬野菜（春） のレシピ 6,990品
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簡単！たけのこと鶏ささみの炊き込みご飯＊
炊飯器におまかせ♪鶏ささみ入りの、筍ご飯です！
調味料も簡単、さっぱり炊き込みご飯で
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材料：
お米、醤油、酒、みりん、だしの素、鶏ささみ肉、┗醤油(漬ける用)、┗酒(漬ける用)、
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作り置き、たけのこと鶏肉のコクうま煮。
作り置きシリーズ！ しっかり味でごはんが進むおかずです。お弁当にもどうぞ。
材料：
たけのこ(茹でてあく抜きしたもの)、鶏もも肉、ごま油、●水、●鶏がらスープの素、●砂
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竹の子のカルボナーラ
沢山竹の子が採れると段々飽きませんか？最初は筍ご飯、天ぷら、味噌汁、煮物…さて、和食
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材料：
リングイーネ（又は太めのロングパスタや平麺）ペンネも美味しい、パンチェッタID :
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旬をいただく《春》新筍で作る若竹煮☆
この時期だけの贅沢な一品。採りたての筍と新物のワカメと一緒に味わいます。丁寧に出汁を
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材料：
筍、ぬか、タカノツメ、水、生ワカメ、塩、きび砂糖、みりん、薄口しょうゆ、だし汁
今が旬＊筍の新玉とクレソン和えサラダ
旬のお野菜はシンプルに♪焼きつけた筍をポン酢しょうゆとオリーブオイルで簡単に和えまし
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材料：
筍の水煮、新玉ねぎ（薄切り）、クレソン（花クレソン使用）、オリーブオイル、ポン酢しょ
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筍とスナップエンドウのポーチドエッグのせ
春のおもてなしに♪筍とスナップエンドウのソテーにポーチドエッグをのせるだけ！ちょっと
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材料：
筍(水煮、下茹でしたもの）、スナップエンドウ、卵、にんにく、オリーブオイル、塩、こし
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簡単☆タケノコと空芯菜とベーコンの炒め物
たけのこの煮物に飽きたらオイスターソースで炒めてご飯が進む～☆おつまみやお弁当のおか
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材料：
たけのこ、空芯菜、ベーコン、ごま油、塩胡椒、オイスターソース
専門家が選んだ目的別レシピ
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監修：阿部菜奈子（Office LAC-U）
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監修：クックパッド 管理栄養士
