旬野菜（春） のレシピ 6,987品
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菜の花と筍の豆腐そぼろ蕎麦
豆腐をしっかり味噌味のそぼろ風に☆旬の菜の花と筍に絡んでなんとも美味♬
材料：
菜の花、筍の水煮、木綿豆腐、├味噌、├醤油、└豆乳マヨネーズ、オリーブ油、にんにく、
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筍☆わらび☆胸肉でヘルシー煮物♪
春と言えば「筍・わらび」美味しですよね♪
ヘルシーな胸肉で、あっさりと仕上げてみまし
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材料：
鶏胸肉、筍、わらび、☆ 砂糖、☆ 醤油・酒・みりん、☆ ほんだし、☆ 水
二度美味しい＊あさりと筍の炊き込みご飯
あさりと筍の出汁が利いた炊き込みご飯です。
たっぷりの三つ葉と一緒にどうぞ。
お代わ
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材料：
筍水煮、あさり水煮缶、三つ葉、しょうが、米、水、白だし（煮物時5倍の物）、水（炊飯器
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筍の磯部揚げ。
旬の筍を磯部揚げにしました。
始めに下味を付けて煮てますので、そのままでも美味しく頂
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材料：
筍の水煮、◎出し汁、◎薄口醤油、◎酒、◎みりん、◎砂糖、●市販の天ぷら粉、●水、●青
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【京都丹波】わらびと筍のスープ煮
京都府亀岡市にある府内最大級直売所、「ファーマーズマーケットたわわ朝霧」考案。春らし
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材料：
わらび、筍、椎茸、シーチキン、☆出汁、☆しょうゆ、☆砂糖、☆みりん、☆酒
【京都丹波】筍とブロッコリーの和風パスタ
亀岡市にある矢田の里考案レシピ。この時期旬の筍入りの具だくさんパスタ♪
材料：
スパゲティ、茹で筍、ブロッコリー、ベーコン、赤唐辛子、にんにく、しょうゆ、塩、オリー
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専門家が選んだ目的別レシピ
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監修：阿部菜奈子（Office LAC-U）
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監修：クックパッド 管理栄養士
