殿堂入りレシピ
たけのこ のレシピ 1,302品
春の味覚♡たけのことタコの胡麻酢味噌和え
旬のたけのこがめっちゃ旨いっ！！
パクパクお箸が止まらないよ♡
箸休めに！おつまみに
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材料：
茹でたけのこ、生食用ボイルたこ、☆合わせ味噌、☆砂糖、☆酢、☆あらくすった黒ごま
筍と丸ごとトマトの炊き込みピラフ
旬の筍とトマトを丸ごと使う豪快ピラフ☆
炊飯器で炊くので簡単＆楽チン♬
材料：
玄米（24h浸水する）、筍の水煮（櫛切り／根元は銀杏切り）、トマト、玉葱（スライス）
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筍とパプリカと牛肉の味噌味炒め
筍の炒め物です、煮物を食べ飽きたら炒めてみませんか？
彩り良くするためにパプリカも一
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材料：
筍(水煮)、牛肉（切り落とし）、パプリカ(赤黄)、サラダ油、醤油、みりん、酒、白だし
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鶏とたけのこの青じそドレッシング炒め煮
青じそドレッシングのさっぱり酸味とバターのコクで、簡単なのに絶妙な味付け♪
春のおか
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材料：
鶏もも肉、ゆでたけのこ、バター、青じそドレッシング、小口ねぎ
たけのこの皮で昆布茶和え☆姫皮のお刺身
筍を茹でたときに穂先についている何とも言えない食感の姫皮を、昆布茶で和えてあっさりと
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材料：
たけのこの皮（姫皮）、昆布茶、★めんつゆ（2倍濃縮）または、さしみ醤油、★わさび（チ
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筍の磯部揚げ。
旬の筍を磯部揚げにしました。
始めに下味を付けて煮てますので、そのままでも美味しく頂
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材料：
筍の水煮、◎出し汁、◎薄口醤油、◎酒、◎みりん、◎砂糖、●市販の天ぷら粉、●水、●青
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たけのこと鶏肉の簡単炊き込みご飯
旬のたけのこを使って
下味をつけた鶏肉と一緒に炊き込み仕上げた
旨みたっぷり具だくさ
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材料：
米、水、ゆでたけのこ(アク抜き）、若鶏もも肉、にんじん、油揚げ、○酒、○濃口しょうゆ
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レタスクラブ 2009年4月10日号に収録されています
