秋！おもてなし料理 のレシピ 238品
✿バター風味♡鶏ときのこの炊き込みご飯✿
ほんのりバター醤油味♡たっぷりのきのこと鶏肉が入った炊き込みご飯です。'09.9.2
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材料：
米、☆醤油、☆タカラ「料理のための清酒」、☆顆粒だし、水、しめじ、エリンギ（椎茸や舞
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さつま芋のクリームコロッケ
ホワイトクリームを作らない簡単なクリームコロッケです。小さくかわいく作ってくださいね
材料：
さつま芋（皮をむいで正味）、バター、ハム、とうもろこし、牛乳( 生クリーム）、マヨネ
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かぼちゃのクリームコロッケ＊トマトソース
クリーミーなかぼちゃのコロッケ。冷やしても、次の日でも美味しいです。かくし味はマヨネ
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材料：
かぼちゃ（皮をとって）、玉ねぎ、ベーコン、バター、小麦粉、牛乳、マヨネーズ、塩、コシ
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北欧フィンランド★きのこパイ・キッシュ
キノコがたくさん採れるフィンランドのSienipiiras(シエニピーラス)=きのこ
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材料：
バター、強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、塩、じゃがいも、玉ねぎ、きのこ類、生クリ
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鮭のきのこクリームソース
ソテーした鮭をきのこたっぷりのクリームソースで。秋を満喫できる一皿です。
材料：
鮭、塩コショウ、薄力粉、サラダ油、きのこ（4～5種類）、玉葱、バター、薄力粉、牛乳、
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栗ときのこのクリームスープポットパイ
秋の味覚（きのこ・栗・サーモン）のクリームスープをポットパイにしてみました！
簡単
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材料：
栗（皮を剥いて固めに茹でてあるもの）、鶏むね肉、スモークサーモン、玉ねぎ、マッシュル
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サーモンハーブポテト♡
♡ 型のかわいいハーブのきいたポテサラ。お刺身用の鮭を乗せてドレスアップ ♪ おもて
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材料：
サーモン薄切り、じゃがいも、Kiriクリームチーズ、○マヨネーズ、○乾燥イタリアンハ
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ポルチーニのポタージュ･スープ
これ、わたし的には相当やばいかも・・・。ポルチーニがぷんぷん香る、贅沢ポタージュです
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材料：
ポルチーニ茸（乾燥）、サラダオイル、玉ねぎ、じゃがいも、固形ブイヨン（１個/３００ｃ
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最初に覚えたいスペイン料理に収録されています
料理を変えるつけ合わせバリエーションに収録されています
