殿堂入りレシピ
砂肝 のレシピ 189品
砂肝入り鶏つくね
おうち居酒屋、自慢の一品です。ご飯にも合います(^_^)v
コリコリ感がたまりません
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材料：
○鶏もも肉（皮なし）、○砂肝、○卵白、○長ネギ、○えのき茸、○パン粉、○塩麹、しし唐
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香ばしく3度旨い。【砂肝と白葱の塩麹焼】
白いのと砂肝さんは塩麹味。緑のは醤油味。
どちらも焦がして香ばしく
別個で食うて旨く
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材料：
太葱、砂肝、酒、塩麹、白コショー、醤油・みりん、胡麻油・グレープシードオイル（サラダ
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臭みなし！砂肝とにんにくの芽炒め☆
お酒の肴に合うよ☆砂肝が臭くないレシピなので、苦手な私も食べられました♪お試しあれ！
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材料：
砂肝、にんにくの芽、だしの素、サラダ油、日本酒（料理酒）、しょうゆ、塩こしょう
塩麹仕込みで砂肝の中華風コンフィ。
作り置きしておけるので便利です。ハーブを使った洋風も良いですが、中華風も良い感じです
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材料：
砂肝（処理済みのもの）、塩麹、酒、生姜の粗みじん切り、長ねぎの青い所（2～3cm程度
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ちょいとピリ辛やめられない♪うちの砂肝
ゆでて和えるだけの簡単レシピ。ビールがススム逸品です。ビールに合うものはゴハンにも合
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材料：
砂肝、酒、★しょうゆ、★にんにく みじん切り（チューブでもOK）、★しょうが みじん
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おつまみに☆砂肝と蓮根のソテー
砂肝と蓮根の歯ごたえが美味しい♡ブラックペッパーをたくさんかけて★お酒がすすみます♪
材料：
砂肝、蓮根、長ねぎ、オリーブオイル、にんにくすりおろし(チューブ)、酒、塩コショウ、
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砂肝の赤ワイン煮
2013/12/27話題入りさせて頂きました♪
簡単&美味･･しかも安値で作れる､ち
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材料：
砂肝、クレージーソルト、ニンニク(軽く潰した物)、赤ワイン、ローリエ(あればでOK)
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15/1/17号 極上のから揚げレシピ特集に収録されています
おかずにもなる、つまみにもなる笠原将弘の和サラダ100に収録されています
