殿堂入りレシピ
ローリエ（ローレル） のレシピ 46品
ずぼらママの間引きニンジンで簡単ピクルス
美味しく可愛く出来ました。サラダのアイテムとして重宝します。
材料：
間引きニンジン、ニンジンの茎、玉ねぎ、酢（茹でる時用）、味付け酢〈いろいろつかえる酢
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土鍋でじんわり。かたまり肉の本格ポトフ
かたまり肉も土鍋なら火の通りが早い。
コトコト、放っておくだけ。
味は格別！
煮込み
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材料：
牛すね肉（かたまり。または豚ばら肉ブロックや、牛肩ロースでも◎。)、玉ねぎ、にんじん
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最後の一滴までおいしい！牛肉の赤ワイン煮
マリネして、ゆっくり煮る。調理はそれだけ。
特別な日のディナーに赤ワインを丸１本使っ
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材料：
牛すね肉or肩ロース肉かたまり（なければ豚バラ肉や牛バラ肉ブロックでも可）、赤ワイン
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超簡単お手軽本格的★基本のトマトソース
包丁は一振りのみでほとんど手間もがかりません。時間の空いているときに作って冷凍保存し
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材料：
トマトホール（カット）缶、玉ねぎ、ニンニク、ローリエ、塩･胡椒、オレガノ、オリーブオ
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チキンと茄子のピリ辛アラビアータ煮込み☆
鷹の爪をピリリと効かせて切って煮込むだけなのに本格的な味☆パスタにかけても～パンとそ
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材料：
鶏胸肉(ももでもok)、トマト、茄子、玉葱、にんにく、薄力粉、塩・コショー、オリーブ
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何度もおいしい♡ポークビーンズ
鍋いっぱいのポークビーンズ。
アイディア次第で色んな料理に変わっちゃいます（*＾-
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材料：
豚バラブロック、人参、玉ねぎ(小)、大豆(茹で)、トマト缶、水、にんにく、ローリエ、
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アスパラポークロール赤ワインケチャップ煮
アスパラを豚薄切り肉で巻き巻き♪ あとは赤ワインとケチャップで味付けするだけで簡単で
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材料：
豚ロース薄切り、アスパラ、小麦粉、オリーブオイル、★赤ワイン、★ケチャップ、★塩、胡
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フライパンでパエリア気分
何度か水加減を失敗しながらたどり着いた、フライパンパエリアのレシピです。サフランは高
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材料：
米、※水、※トマト水煮（缶詰）、※顆粒コンソメ、※塩、※ローリエ、粗挽きソーセージ、
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挽肉がポイント！ミートソース
包丁でたたいて挽肉にしましょうましょう♪それが美味しいポイントです！！
材料：
牛薄切り肉、豚薄切り肉、トマトホール缶、ケチャップ、ソース（中濃）、三温糖(砂糖)、
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【7月料理教室】夏はメキシコ料理で簡単おもてなし献立に収録されています
ストックおかずで今日のごはんに収録されています
