殿堂入りレシピ
北海道 のレシピ 47品
北海道名物☆ジューシー「ザンギ」
北海道では鶏唐揚げ＝ザンギ、というのは、ちょっと違うのです。うちでいつも作っているザ
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材料：
鶏もも肉、醤油、酒、塩、こしょう、生姜すりおろし、ニンニクすりおろし、卵、小麦粉また
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きのこたっぷり！鮭のちゃんちゃん焼き
北海道の郷土料理ちゃんちゃん焼き！みんなで食卓を囲んで食べよう！
材料：
鮭、キャベツ、じゃがいも、しめじ、まいたけ、エリンギ、えのき茸、人参、味噌、砂糖、出
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いかご飯☆圧力鍋でモッチモッチ
北海道名物いかめし♪圧力鍋で短時間でもモッチモッチ、味もしっかり染みたおいしいいかめ
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材料：
いか、もち米、にんじん、酒・しょうゆ、だし汁、砂糖、酒・みりん・しょうゆ
北海道のくじら汁
お正月に北海道日本海側の漁師町で作られる郷土料理です。
子の世代に大切な郷土料理
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材料：
塩くじら（ミンククジラ）、豆腐（木綿）、こんにゃく、小あげ、大根、人参、ゴボウ、山菜
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みんなのきょうの料理に収録されています
