殿堂入りレシピ
広島県 のレシピ 29品
広島県の郷土料理☆美酒鍋（びしょなべ）
美酒鍋とは、蔵人が生んだ広島県の郷土料理。お酒の旨味と香りで味わうお鍋なので、「料理
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材料：
砂肝、鶏むね肉、豚バラ薄切り肉、サラダ油、にんにく、お好きな日本酒、白菜、玉ねぎ、人
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広島風ぴり辛つけ麺
広島でつけ麺と言ったらこれ！
冷たい麺に冷たいぴり辛つけ汁をつけて食べる、これが広
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材料：
中華生麺、キャベツ、きゅうり、白ねぎ、ゆでたまご、チャーシュー、★醤油、★ウェイパー
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定番じゃけどおいしい！お好み焼き（広島）
アレンジはいろいろできるけど、これぞ定番！
肉玉イカ天のお好み焼き
もちろんそばも入
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材料：
キャベツ、もやし（細いタイプ）、豚バラ肉、イカ天、蒸しそば（またはうどん）、湯または
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僕のソウルフード 呉のお好み
ソバとかうどんとかはいれません
純粋にお好みの美味しさを味わいましょう
材料：
薄力粉、カツオダシ、卵、キャベツ、もやし、魚粉、イカフライ、豚バラスライス、お好みソ
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広島県人の焼く♨️広島お好み焼き♨
クック内でも老舗です！❓自分で焼いた広島焼はきっと美味しいと思います。ホットプレート
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材料：
キャベツ、豚三枚肉、もやし、ネギ（小口切り）、蒸し中華めん、いか天、天かす、小麦粉、
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府中焼き
広島県の中でも一部でしか知られていないようです。最近流行のB級グルメ！
お好み焼きと
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材料：
お好み焼きの粉、水、削り粉、キャベツ、天かす、焼きそば、豚ひき肉、たまご、ソース、マ
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尾道焼き。
はふはふ、ふぅふぅしてたべてください♪きゃべつどっさりで、かなりボリューミィなので二
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材料：
粉（お好み焼きミックス粉など）、焼きそばの麺、水、キャベツ、豚バラ肉、砂肝（すなずり
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身近な材料で☆尾道ラーメン☆
なるべく本物に近いように頑張りました。そしてなんとか美味しくできました(*^^)v
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材料：
水、●鶏手羽元、●魚のだしパック（手順６参照）、●残り野菜（人参 玉ねぎ ネギなど）
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お酒の鍋★美酒鍋（びしょなべ）
アルコール分は飛ぶのでお子様もOK！お酒の旨味と塩胡椒のみのシンプルな鍋。お肉も野菜
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材料：
豚ばら肉、砂肝、鶏もも肉、白菜、玉ねぎ、ピーマン、椎茸、人参、厚揚げ、ニンニク、清酒
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