殿堂入りレシピ
夏カレー のレシピ 51品
夏はやっぱりカレー！夏野菜をたっぷり使った、食欲そそる夏ならではのカレーを紹介。
カレールーで作る簡単ドライカレー
市販のカレールーを使った、超簡単お手軽ドライカレーです。野菜やお豆をたっぷり加えて食
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材料：
合びき肉、玉ねぎ、バター、塩・こしょう、なす、ミックスベジタブル、豆(蒸し大豆など)
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野菜ジュースでコク旨✿茄子のキーマカレー
★ｺﾝﾃｽﾄ受賞感謝★野菜ｼﾞｭｰｽを使って短時間煮込むだけで、風味豊かな絶品ｶﾚｰ
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材料：
牛豚合挽き肉、玉葱、にんにく、★茄子、★キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%
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ホロホロ♪生トマトのチキンカレー
トマトが旬の夏にぜひ！
ルー不要。チキンがとろけます☆
カテゴリー掲載感謝♪
材料：
手羽元、ヨーグルト、★にんにく、★しょうが、★ブラックペッパー、★クミン(シード)、
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ツナと茄子の冷製ホワイトカレー☆
小麦粉不使用！ 煮込まない！
ツナ缶を無駄なく使います♪
マイルドな味わいは、ご飯に
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材料：
シーチキンL(あればチャンクタイプ)、茄子、玉ねぎ、ニンニク、生姜、・塩(炒める時用
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タンドリーチキンと野菜のカレー
【Wカテゴリ掲載】
タンドリーチキンを野菜と煮込んでカレーに♪
難しい香辛料は使わな
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材料：
鶏もも肉、トマト、お好きな野菜、＊カレー粉、＊プレーンヨーグルト、＊ケチャップ、＊砂
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夏バテ！バジル★夏野菜カレー♪
夏野菜たっぷりトマトジュースで煮込んだカレーにバジルをplus♪
バジルの香り爽やか
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材料：
☆ズッキーニ、☆なす、☆パプリカ、☆いんげん、☆玉葱、☆人参、トマト、バジルの葉、レ
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夏向け♪＊ココナッツキーマカレー＊
☆カテゴリ入り！極まろやか～♪ミンチの旨み、玉葱の甘みギッシリ！フライパン１つで旨味
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材料：
合い挽きミンチ肉、B玉ねぎ小、ガラムマサラ(又はカレー粉)、Cココナッツミルク缶、塩
賀茂なすと万願寺とうがらしのカレー
京野菜の賀茂茄子と万願寺とうがらしを素揚げにしてカレーのトッピングにしました。スパイ
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材料：
カレールウ（ハウスジャワカレー 中辛）、A 玉ねぎ（中）、A じゃがいも(中)、A
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ゴロッと茄子の野菜たっぷりキーマカレー☆
茄子とピーマンをふんだんに使ったカレー☆スパイスを使ってちょっぴり本格的に作ってみま
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材料：
豚ひき肉、玉ねぎ、茄子、ピーマン（お好きな色）、ニンニク、ショウガ、カットトマト缶、
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時短！夏野菜とチキンのトマトカレー
チキンは時短レンジ調理で柔らかく
夏野菜はさっと炒めてごろごろ食感
スパイシーで元気
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材料：
鶏むね肉、玉ねぎ、茄子、ズッキーニ、ピーマン、トマトジュース(できれば無塩)、カレー
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14年9月号 簡単・美味しい秘密のレシピ特集に収録されています
レタスクラブ 2013年7月25日号に収録されています
