天然酵母 のレシピ 635品
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自家製ブルーベリー酵母の丸ぱん
ブルーベリー酵母ってとっても元気でいい香り☆
すぐにでも試したくて、ストレートで焼
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材料:
強力粉、自家製酵母エキス(果実も全部)、塩、プレーンヨーグルト、砂糖
自家製天然酵母でシンプルな丸パン
7ヶ月の息子の離乳食用として作った、自家製天然酵母の油脂なし卵なしのシンプルパンです
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材料:
国産強力粉、自家製天然酵母液で作った中種、砂糖(きび糖など)、塩、水
自家製天然酵母のブール・オ・ノア・フィグ
いちぢく&クルミがザクザク具沢山の全粒粉パン。余計なものが一切入らない外カリッ中モチ
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材料:
強力粉(ここでは春よ恋を使用)、全粒粉(ここでは春よ恋・石臼挽きを使用)、自家製天然
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自家製天然酵母・酵母エキスの起こし方~レーズン~
念願の天然酵母を始めました。酵母が育つのを見ているのはとても楽しくて、焼き上がったパ
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材料:
レーズン(オイルコーティングしていないもの)、水
自家製レーズン酵母
レーズンを使って簡単に自家製酵母ができます♪
発酵もおひさま任せでOK
写真は
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材料:
密閉瓶(煮沸消毒をする)、レーズン(オイルコーティングしていないもの、水(浄水)、砂
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