殿堂入りレシピ
天然酵母 のレシピ 635品
自家製酵母 麻炭カンパーニュ
麻炭パウダー（Cosmic hemp）を使って今度はカンパーニュに。フィリングなしの
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材料：
準強力粉（タイプER使用）、自然塩、蜂蜜、麻炭パウダー、自家製酵母元種、水
超スローフード・梅の実天然酵母パン
ファースト・フードの対極を行く、手間と愛情をたっぷり注いだ天然酵母パンです！！採取か
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材料：
梅の実、砂糖（酵母用）、小麦粉、砂糖（パン用）、塩、バター、玉子
中種de黒ごまライ麦食パン～ＨＢ～
噛めば噛むほど口の中においしさが広がります。天然酵母ってスゴイ！※作り方１訂正しまし
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材料：
中種（レシピID:2059892）、★強力粉、★ライ麦粉（細挽き、中挽き）、☆てんさ
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自家製酵母で うちの100％米粉プチパン
ふんわり、もちもちの丸パン
１次発酵もベンチタイムも要らないので、自家製酵母の割に短
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材料：
自家製酵母元種、水+牛乳、パン用米粉(グルテン入り）、蜂蜜、塩、砂糖、バター(食塩不
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自家製酵母 カフェオレレーズン山食
レーズンの甘さと珈琲＆シナモンの香りが嬉しくなります。トップはシュガーバターで程よく
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材料：
国産強力粉（はるゆたかブレンドプレミアム使用）、自然塩、きび糖、スキムミルク、無塩バ
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