天然酵母★むっちむちベーグル

ケトリング用のハチミツor砂糖以外をHBに入れる。
捏ねが終わったら取り出す。

6つに分割して丸める。パンマットに包んでベンチタイム15分。（マットがなければ濡れ布巾をかける）

成型して1.5倍になるくらいまで2次発酵。
私はオーブンで40度60～90分くらいしてます。

230度に予熱したオーブンで温度を210度に下げて15分焼く。