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自作酵母を使ったパン のレシピ 263品
豆乳ごまロール
休日のブランチに♪素朴な豆乳ごまロールはどんな素材とも相性が良いので、お好きな物をは
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材料:
強力粉(カメリア)、薄力粉、砂糖、塩、すり胡麻(白)、豆乳、ヨーグルト酵母元種レシピ
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チョコ&クランベリー&ピールカンパーニュ
ほろ苦いビターチョコと甘酸っぱいクランベリー、爽やかなピール入りの贅沢なカンパーニュ
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材料:
強力粉(国産)、無糖ココア、シナモンパウダー、自然塩、きび糖、仕込み水、ビターチョコ
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パリッモチッ★ベーグル@自家製酵母
リスドォル×薄力粉で外皮パリッと中はモッチモチのベーグル♪いつもと違うベーグルの出来
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材料:
強力粉(リスドォル)、薄力粉(ドルチェ)、自家製酵母元種(粉:水 5:3)、きび砂糖
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クコの実パン!自家製酵母orDイーストで
●自家製酵母ストレート法
●ドライイーストの両方を載せました♪
美容に良い「クコの実
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材料:
☆強力粉、☆薄力粉、☆蜂蜜、☆きび砂糖、☆塩、水、無塩バター、液種(酵母液)、クコの
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バジル香る♪ウィンナー巻きパン
イタリアンっぽい?バターロールにしてみました。生地にも中身にもバジル入ってます!
材料:
バジル(乾燥)、ウィンナーソーセージ、玉ねぎ(スライス)、塩コショウ、マヨネーズ、粉
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自家製酵母のカンパーニュ♪ ストレート法
元種を作らず手間を省いた超簡単レシピ。シンプルゆえかみしめるほどに美味。ID :14
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材料:
強力粉(国産おすすめですが、外国産や準強力粉もok)、全粒粉(無ければライ麦粉・強力
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ストウブで♪自家製酵母のちぎりパン
卵・乳製品不使用です。イーストで焼く場合は、ストウブで♪ちぎりパン レシピID :1
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材料:
国産小麦粉(キタノカオリ)、自家製酵母元種(酵母液と粉を1:1であわせたもの)、無調
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天然酵母(中種)de冷蔵発酵甘酒ベーグル
冷蔵庫で一晩発酵させて、翌日のランチに!簡単に作れる絶品ベーグル。
材料:
天然酵母(中種)(レシピID:2059892)、強力粉、ライ麦粉(細挽き)、粗塩、甘
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