糀甘酒でコク旨!野菜たっぷりトマト鍋
作り方
-
-
1
-
今回は「プラス糀 糀甘酒の素」を使います。
-
-
-
2
-
豚バラ肉をバットに一枚ずつはがしてのせ、塩こしょうをする。糀甘酒の素(分量外)を肉がかぶる程度にいれ、5分程置いておく。
-
-
-
3
-
【スープ】を全て鍋に入れる。
-
-
-
4
-
白菜、ブロッコリーを一口大に切っておく。マッシュルーム、エリンギ、しめじは食べやすい大きさにしておく。
-
-
-
5
-
<2>を、プチトマトに巻き付ける。
-
-
-
6
-
<3>に白菜をいれ、その上に残りの<4>と<5>をしきつめ、火にかける。
-
-
-
7
-
野菜に火が通ったら、チーズをのせて、ふたをし、1〜2分程蒸らす。
-
-
-
8
-
【ご飯で〆】
食べ終わった後のスープにご飯を入れて煮込み、お好みでチーズをかければリゾットに♪
-
-
-
9
-
【パスタで〆】
お好みの量のパスタを、通常の煮込み時間より4分短く茹で、余ったスープに入れて煮込めばスープパスタに♪
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
砂糖やみりんの代わりに料理に使うとコクがUPする「プラス糀 糀甘酒の素」を使った洋風の鍋です。お野菜たっぷりでうれしい&寒い季節に体の芯から温まる一品です。