千切りキャベツの重ね煮

キャベツは千切り、玉ねぎはみじん切りにする。
玉ねぎをバターでしんなりするまで炒める。
パン粉は牛乳でふやかす。

ボウルにひき肉、玉ねぎ、●を入れてよく練り混ぜ、２等分する。

直径２０ｃｍの深鍋にキャベツの1/3量を敷き、小麦粉適量を振る。その上に肉の1/2量を薄くのばしてのせ小麦粉適量を振る。

落し蓋をして火にかけ、煮立ったら火を弱めて蓋をして２０分くらい煮込む。塩・ブラックペッパーで味を調える。

４等分に切って器に盛り、煮汁をかけて出来上がり。